Обезжиренная диета неэффективна и сегодня это не научно, объяснила в эфире программы «Жить здорово» на Первом канале врач Елена Малышева. Она отметила, что жир сам по себе не ведет к прибавке веса. Основная причина ожирения — огромное употребление продуктов, содержащих углеводы, которые повышают аппетит.
Все обезжиренные продукты содержат углеводы. Если жир убрать, то продукт [становится] не вкусный. Чтобы для нас он был вкусным, туда добавляют глюкозу, чтобы мы могли как-то это съесть. Поэтому обезжиренная диета неэффективна, — пояснила врач.
Более того, Малышева привела в программе исследование, где утверждается, что жирные продукты, такие как сливочное масло или сало, снижают риски диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. После каждого приема пищи с высокой долей углеводов врач посоветовала активный отдых, например, — двухчасовую прогулку. Она объяснила это тем, что углеводы сжигаются в мышцах.
Ранее Малышева заявила, что блины на Масленицу помогут сохранить зрение и защитить нервы. Она отметила, что пекутся они в основном из пшеничной муки, в 100 граммах которой содержится половина суточной нормы селена. Этот микроэлемент важен для всех процессов, протекающих в глазу, и защищает сетчатку от синего спектра, приводящего к ее окислению.
