Постное рагу с баклажанами на скорую руку. Блюдо порадует домашних своим вкусом, сочностью и не навредит фигуре — всего 48 ккал на 100 г.
На четыре порции возьмите три баклажана, одну паприку, 200 г корня сельдерея, 150 мл воды, 200 г консервированной фасоли, 20 г зелени, соевый соус по вкусу, 1,5 ложки зернистой горчицы, столько же горчичного порошка и десертную ложку меда.
Смешайте две столовые ложки кипятка с зернами горчицы и горчичным порошком. Дайте настояться пару минут и разбухнуть. Добавьте мед, перемешайте и оставьте до необходимости.
В сотейник выложите нарезанные баклажаны, корень сельдерея, паприку. Приправьте, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь тушиться. После закипания убавьте огонь на средний и пару раз встряхните содержимое сотейника. Тушите 15 минут.
Далее добавьте фасоль, горчичную пасту и соевый соус. Все хорошо перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут. Выключите огонь, посыпьте рубленной зеленью, перемешайте и оставьте настояться под крышкой 10 минут. Блюдо готово!
Ранее сообщалось, что простой, вкусный и сытный ужин можно приготовить за 20 минут из жареных пельменей со сметаной. Отличное блюдо на скорую руку порадует вашу семью и не навредит фигуре — всего 166 ккал на 100 г.
