Наука

Антиоксидантные свойства шпината замедляют старение организма

Ученые из университета штата Аризона подтвердили, что употребление шпината может снижать воспаление в организме и замедлять процесс старения на клеточном уровне. Также этот продукт богат лютеином и витаминами А, С и К, важными для сохранения зрения. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function.

Антиоксидантные свойства шпината замедляют старение организма

© Газета.Ru

Исследование ученых представляет собой научный обзор существующих работ на тему пользы и биохимического состава шпината. Он показал, что главным преимуществом употребления этого продукта выступает замедление старения и подавления воспаления в организме.

Ученые подчеркнули, что шпинат обладает природными антиоксидантными свойствами. Они заключаются в способности защищать клетки от повреждений свободными радикалами — неустойчивыми молекулами, которые образуются в организме из-за негативного действия внешних факторов и в ходе естественных обменных процессов.

Также шпинат содержит большое количество витаминов А, С, К, В9 (фолиевой кислоты) и лютеина. Эти пищевые комптоненты необходимы для обеспечения нормальной работы глаз, цветовосприятия и остроты зрения. Также они регулируют процесс свертываемости крови, поддерживают здоровье кожи, костей и сердца.

Ученые отметили, что способ приготовления шпината может влиять на его питательную ценность. По этой причине листья растения лучше обжаривать в небольшом количестве масла, есть сырыми или добавлять в смузи.

Источник: doctor.rambler.ru

Похожие записи

Neurology: нездоровый образ жизни в среднем возрасте повышает шансы на деменцию

Ученые изучили гены, из-за которых мозг не растет

CKJ: синдром беспокойных ног и апноэ повышают риск хронической болезни почек

Учёные успешно испытали «супербактерию» для похудения

Искусственный интеллект поможет быстро диагностировать рак простаты

Биологи из университета Плимута придумали, как заставить зубы расти заново

Как брокколи может защитить от рака? Новое исследование учёных

Ученые выяснили, что люди с негативным взглядом на жизнь склонены к прокрастинации

Российские учёные создали наночастицы для лечения рака

Новое лекарство доказало свою эффективность при отторжении донорской почки, эксперименты дали обнадеживающие результаты

Ученые из США назвали худшее время дня для организма человека

Ученые выявили новый способ улучшить здоровье сердца — соблюдайте ЗОЖ

Ваш комментарий

81 − 71 =

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее