Мария Иванова
Эксперт по цепям поставок Сергей Косогор заявил, что у мяса ламы есть перспективы на российском рынке, если его стоимость будет доступной. Об этом сообщает «Прайм».
В июне 2024 года в Боливии сообщили о планах поставлять мясо ламы в Россию. Боливия уже подала запрос на экспорт этого продукта. Представитель фитосанитарного контроля страны Хавьер Суарес подчеркнул, что мясо ламы в Боливии высокого качества и в нем мало холестерина. В Боливии насчитывается около четырех миллионов верблюдовых, в том числе ламы и альпаки.
Во время Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) Косогор рассказал, что этот продукт может привлечь внимание россиян в случае его адаптации под местную кухню. Однако цены должны быть доступными — в диапазоне российских, подчеркнул эксперт.
По словам Косогора, в Боливии мясо ламы называют более полезным, чем говядина, поэтому оно стало очень популярным. Из этого мяса готовят карпаччо и стейки.
