Отравление посетителей кафе "М-Бургер" в Дальнереченске Приморского края было вызвано употреблением наггетсов и соусов с сальмонеллой. Число пострадавших после посещения заведения увеличилось до 51, сообщили ТАСС в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Приморскому краю.
"Причиной массового отравления в кафе "М-Бургер" в Дальнереченске стала кулинарная продукция собственного изготовления — наггетсы и соусы, — которую употребили посетители общепита. По результатам лабораторных исследований в данной продукции обнаружена сальмонелла. Увеличилось и число пострадавших — с 31 до 51 человек. Заболевшим лицам проведено лабораторное обследование на выявление возбудителя", — отметили в пресс-службе.
Ведомство выявило в кафе многочисленные нарушения, в том числе отсутствие документации, подтверждающей соответствие пищевой продукции обязательным требованиям. На полуфабрикатах собственного приготовления заведения отсутствовала маркировка с указанием даты изготовления и сроков реализации.
Как уточнили в свою очередь в пресс-службе Россельхознадзора по итогам собственной проверки, индивидуальный предприниматель, которому принадлежит кафе, зарегистрирован в компоненте "Цербер" как хозяйствующий субъект, однако площадка по адресу расположения заведения в информационную систему не внесена. "Это означает, что ветеринарные сопроводительные документы на сырье, которое поступало в кафе, не оформлялись. Невозможно подтвердить его прослеживаемость, установить, проводилась ли обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза, соблюдались ли сроки годности, а значит, блюда для людей готовились из продуктов неподтвержденного качества и безопасности", — поясняется в сообщении пресс-службы.
После массового отравления посетителей кафе ранее было возбуждено уголовное дело. Работа заведения приостановлена.
