От традиционных культур до экзотики.
Редкий огород обходится без парника. Как правило, в них выращивают огурцы и томаты, иногда перцы, баклажаны и сладкие бахчевые культуры.
Что еще можно посадить в защищенном грунте? На самом деле – практически все. При правильной агротехнике вы можете вырастить в теплице отличный урожай зелени, различных овощей и фруктов (включая экзотические), а также шикарные букеты цветов. Поговорим об этом подробнее.
Что посадить?
Прежде чем перейти к культурам, которые можно выращивать в теплице или парнике, перечислю растения, которым такие условия точно не подойдут:
- пчелоопыляемые растения;
- культуры с глубокой корневой системой и длинными корнеплодами;
- культуры, которые не любят влажность и высокую температуру.
Все остальное можно сажать.
Стандартные для теплицы культуры
Эти овощи и фрукты огородники выращивают в закрытом грунте чаще всего.
Баклажан
Баклажан – теплолюбивое растение из семейства пасленовых. Был завезен к нам из азиатской субтропической зоны, поэтому без укрытия может расти только в южных регионах. В остальных областях России этот овощ, как правило, сажают в теплицах.
Как выращивать баклажаны:
- Для парника и теплицы подходят низкорослые раннеспелые и среднеспелые сорта – выбирайте среди них.
- Сажать рассаду начинают с конца февраля, чтобы к третьей декаде мая побеги были готовы для высадки в грунт. Если у вас не обычная теплица, а обогреваемый парник, высаживать можно на три недели раньше. Температура почвы при этом должна быть не менее 15 градусов Цельсия.
- Баклажан довольно капризный и требует тщательного ухода. Не забывайте подкармливать его, подвязывать кусты и обильно поливать.
Обратите внимание: хотя баклажаны любят воду, излишне влажный воздух для них вреден – растение могут поразить грибки.
Перец
Хотя селекционеры давно вывели множество сортов перца для открытого грунта, он по-прежнему остается теплолюбивым овощем и дает более богатый и вкусный урожай, когда растет в тепличных условиях.
Несколько советов по выращиванию перца:
- Перец хорошо растет на рыхлой, удобренной почве.
- Повышенная влажность и застой воды для этой культуры вредны, поэтому необходимо регулярно проветривать теплицу. Но не допускайте холодных сквозняков – растение их не переносит.
- Не сажайте рядом сладкие и горькие сорта, иначе они переопылятся и изменят свой вкус.
Томаты и огурцы
Это самые типичные «жители» теплиц. У огурцов и помидоров много разных сортов, выведенных специально для тепличного выращивания.
Помидоры дают хороший урожай, когда растут в легком и питательном грунте. Культура любит подкормки фосфором и калием либо органикой. Поливать нужно умеренно, не допуская избытка влаги.
Огурцам нужен свет, обильный полив и подкормки – лучше всего подходят органические удобрения (разведенные коровяк или птичий помет). Не допускайте резких скачков температуры – растение их не любит.
Арбуз
Арбузы можно выращивать не только на юге, но и в средней полосе России, если посадить их в теплице.
Как вырастить арбузы в закрытом грунте:
- Выбирайте ультраскороспелые или скороспелые сорта – они созреют до наступления холодов.
- Готовить рассаду начинают со 2-3 недели апреля и спустя месяц пересаживают ее на грядки. Рассаде необходимы температура не ниже 25 градусов Цельсия, невысокая влажность и подкормки.
- Режим полива после пересадки – один раз в неделю, после цветения – в два раза реже. Три раза за сезон нужно внести удобрения.
- По мере роста растение необходимо подвязывать и убирать лишние побеги.
Дыня
Выращивая дыню в теплице, можно получить по-настоящему сочные и сладкие плоды даже в регионах с нежарким климатом.
Как вырастить дыню в теплице:
- Рассаду готовят примерно во второй половине апреля, а высадку на грядки производят в конце мая – начале июня.
- Грядку лучше располагать подальше от входа в теплицу – дыня не любит сквозняки. Но при этом она не должна испытывать недостаток в солнечном свете.
- Желательно замульчировать дынную грядку, чтобы в почве поддерживалась необходимая влажность, а корни растения были защищены от возможных перепадов температур.
- Дыня очень любит подкормки, особенно органику и калийные удобрения. За сезон нужно подкормить культуру от 5 до 7 раз.
Зелень
Для ранних посевов в теплице отлично подходят пряные травы и зелень.
Базилик
Любимый многими огородниками базилик – растение довольно требовательное, поэтому высаживать его лучше в тепличных условиях (можно даже рассадным способом). Для хорошего урожая траве нужна плодородная земля, хорошее освещение, подкормки и регулярные поливы.
Кресс-салат
Кресс-салат любит легкую прохладу и короткий световой день, поэтому отлично растет в парниках и теплицах ранней весной. Семена прорастают уже тогда, когда температура поднимается на 2-3 градуса выше нуля. Сажать можно с легким загущением.
Лук на перо
Свежий зеленый лук можно подавать к столу уже ранней весной, если посадить в парнике севок или проросшие большие луковицы. Севок даст более нежные перья, а зелень больших луковиц можно срезать не один раз.
Укроп
Если высаживать сухие семена укропа, всходы появятся только спустя 10-14 дней. Но можно ускорить процесс, если промыть семена в горячей воде и прорастить их перед высадкой в грунт. В этом случае уже через 3-4 недели можно будет наслаждаться свежей зеленью.
Шпинат
Шпинат относится к холодостойким культурам, поэтому сажать в теплицу его можно достаточно рано – как только воздух внутри прогреется до 15 градусов Цельсия. Допустимы уплотненные посадки.
Цветы
Нередко садовники, которые целенаправленно занимаются цветами, используют для этой цели теплицы. В тепличном помещении несложно создать подходящий для цветов микроклимат.
Нарциссы
Луковицы нарциссов сажают в емкости высотой 10 см, на дно которых обязательно выкладывается дренаж и торф. Растение любит воду, поэтому земля в емкостях должна быть обильно увлажнена.
Заготовленные таким образом луковицы помещают в теплицу примерно на 14 недель. Температура внутри помещения должна быть около 5 градусов Цельсия. В течение всего периода луковицы нужно регулярно поливать.
Когда нарциссы прорастут на 3 см, температуру в течение десяти дней поднимают до 15 градусов Цельсия. Следите за тем, чтобы у цветов было достаточно света и не допускайте сквозняков – особенно когда начнется цветение.
Тюльпаны
Луковицы тюльпанов можно приобрести в магазинах и питомниках. Лучшее время для покупки – с июля по сентябрь, в это время вы еще успеете купить качественный посадочный материал текущего года. Хранят луковицы в емкостях с перфорированным дном при температуре около 20 градусов Цельсия.
При первичном прорастании посадочный материал переносят в прохладное влажное помещение и держат там, пока стебельки не прорастут до 9-10 см. После пересаживают в теплицу, предварительно обеззаразив луковицы. Цветы необходимо ежедневно опрыскивать. Цветение начинается спустя две-три недели.
Чтобы тюльпаны лучше росли, внесите в грядку кальциевую селитру.
Пионы
Пионы возрастом около пяти лет можно высаживать в теплицах. В начале октября растение переносят в горшки, а затем в декабре – в тепличный грунт. При этом необходимы искусственное освещение и поддержка температуры на уровне 20-22 градуса Цельсия.
Кусты зацветают примерно через 1,5 месяца. Весной их вновь пересаживают в огород. Через два года их можно будет снова посадить в теплице.
Розы
Капризная роза любит хороший уход, но если все сделать правильно – цвести она будет шикарно.
Как выращивать розы в теплице:
- Помещение должно быть высоким, с регулярным проветриванием.
- Цветы сажают ранней весной в тщательно прорыхленную нейтральную почву.
- Первый месяц розы нужно обильно поливать, затем снизить интенсивность полива.
- Освещение должно быть рассеянным (прямые лучи могут обжечь растение).
- Осенью температура в теплице должна быть не ниже 10 градусов Цельсия, а зимой – не ниже +1 градуса.
Экзотические фрукты
Если хочется вырастить что-нибудь экзотическое, почему бы не попробовать фрукты из жарких стран? Некоторые из них вполне реально вырастить в средней полосе, если сажать в закрытом грунте.
Инжир
Инжир достаточно неприхотлив – он спокойно может расти в теплице, если зимой температура в ней не опускается ниже 3 градусов Цельсия. А при поддержке температуры на уровне 14-15 градусов с конца зимы можно собрать даже два урожая за сезон.
У инжира разрастаются корни, поэтому их нужно ограничить – либо посадить растение в горшок, либо установить в грунте ограничивающую плитку. Также нужно подрезать лишние стебли. Благодаря этому дерево будет отдавать больше сил на формирование плодов и меньше на листву.
Как только начнут расти листья, нужно регулярно вносить жидкую подкормку для помидоров. Поливать по мере высыхания грунта. В конце лета или начале осени плоды станут мягкими – тогда их можно будет собирать.
Кивано
Кивано – это африканский представитель семейства тыквенных, который иногда называют рогатой дыней. Его плоды едят как сырыми, так и после термообработки.
Как вырастить кивано:
- Заготовка рассады начинается на 3-4 неделе апреля. Семена предварительно замачивают на сутки, а затем высаживают в емкости с готовой почвосмесью. Глубина посадки – 3 см. Обязательно полить и накрыть пленкой до появления всходов.
- Высадку в грунт проводят, когда воздух прогреется до 15 градусов Цельсия. Промежуток между растениями – 40 см. Обязательно установите опоры, так как у кивано длинные лианы, которые нужно подвязывать.
- Режим полива – примерно через каждые три дня. Раз в десять дней – подкормки (чередуем органические и комплексные минеральные удобрения). Если кивано слишком разрастается, лишние плети нужно прищипывать.
Маракуйя
Вырастить маракуйю в теплице достаточно просто. Самая большая «трудность» – в необходимости регулярной подрезки (культура бурно разрастается). В остальном же уход незамысловатый.
Маракуйю высаживают весной в удобренную перепревшим навозом или компостом почву. В качестве опоры для стеблей устанавливают решетку. Растению требуется ручной опыление, регулярный полив и подкормки жидким удобрением для помидоров раз в неделю.
В конце лета или первой половине осени плоды окрашиваются в темно-пурпурный цвет – это значит, что они созрели и их можно собирать.
Пепино
Пепино – южноамериканский представитель пасленовых. У него необычные кисло-сладкие плоды, вкус которых похож на микс из дыни, тыквы и огурца.
Выращивать пепино можно через рассаду или через укоренение черенков. Культуре необходима хорошо удобренная почва и постоянное тепло. По мере роста растение нужно формировать в один стебель и подвязывать. Плодам нельзя давать перезревать, иначе они станут невкусными.
Экзотические овощи
Кроме экзотических фруктов в теплице можно выращивать и некоторые экзотические овощи.
Бамия
Бамия – это африканский овощ, молодые стручки которого напоминают по виду перец. Эти стручки едят недозрелыми, в возрасте не более пяти дней. Их можно добавлять в супы, салаты, мариновать, делать из них соусы.
Как вырастить бамию в теплице:
- Помещение должно быть высоким, иначе растение не поместится в высоту.
- Рассаду готовят в середине весны, за 45 дней до переноса на грядку. Горшки или ящики для рассады должны быть объемными.
- Перед посадкой в теплице почву удобряют перегноем. Расстояние между кустами на грядке должно быть около полуметра.
- Бамии необходимы температура воздуха от 20 до 30 градусов Цельсия, регулярные поливы и подкормки комплексными минеральными удобрениями.
- Культура зацветает и начинает давать плоды через два месяца. Обрывать молодые стручки следует каждые два-три дня (если они перерастут, то станут несъедобными). Бамия дает урожай до самых заморозков.
Батат
Батат называют сладкой картошкой, хотя по вкусу он больше напоминает морковь. Его плоды богаты витаминами A, B и C, а также белками и углеводами.
Батат – довольно капризный корнеплод. Выращивая его, позаботьтесь о том, чтобы земля была плодородной и влажной, а температура в теплице держалась в районе 21-27 градусов Цельсия.
Физалис овощной
Овощной физалис – теплолюбивый представитель семейства пасленовых, плоды которого отдаленно напоминают томаты и считаются диетическими.
Этот овощ не слишком требователен к почве, но зато у него много других предпочтений: он очень теплолюбивый, любит обилие света и тщательные регулярные поливы. Физалис нужно окучивать, а еще вносить комплексные удобрения два-три раза за сезон. Выращивают его рассадным способом.
Артишок
Артишок – довольно раскидистое растение: ширина и высота его куста достигают метра. В пищу употребляют нераспустившиеся цветочные «корзинки». Можно есть сырыми, вареными, жареными, маринованными.
Артишок выращивают через рассаду. Ему необходима дренированная, хорошо удобренная почва, влажность, много света и тепла. Землю вокруг растения необходимо регулярно рыхлить.
Полезные советы
Под конец статьи я хотела бы дать несколько советов, которые помогут улучшить тепличный урожай.
Как правильно расположить культуры в теплице
Располагать культуры в теплице следует с учетом их предпочтений к условиям выращивания:
- культуры, которым нужно много света, будут комфортнее чувствовать себя на южной стороне парника;
- если растение нуждается в постоянном притоке свежего воздуха, ему самое место возле входа и форточек;
- влаголюбивые растения предпочтительно сажать в более изолированном месте;
- высокорослые культуры лучше расположить посередине помещения, а низкорослые – на краевых грядках, чтобы света хватило всем.
Как сделать урожай богаче и разнообразнее
Начинающие огородники часто высаживают с одной стороны теплицы огурцы, а с другой помидоры. Такое соседство неблагоприятно, поскольку у этих культур разные предпочтения к условиям выращивания.
Гораздо лучше они будут себя чувствовать, если сделать в теплице поперечную перегородку и посадить огурцы и помидоры по разные стороны от нее.
Если парник небольшой, а урожая хочется богатого, можно сделать следующее:
- ранней весной посадить редис и холодостойкую зелень, собрать урожай в мае и после этого высадить основные тепличные культуры;
- сажать в теплице только скороспелые сорта овощей – тогда за сезон можно сменить несколько видов, сажая их друг за другом (учитывайте при этом правила севооборота);
- использовать технологию смешанных посадок – посмотрите видео об этом.
Заключение
Как видите, выбор культур, подходящих для выращивания в парниках и теплицах, достаточно большой. Пробуйте и экспериментируйте.
А если на вашем участке еще нет такого сооружения, но вы задумываетесь о том, чтобы его установить, загляните в эти статьи:
- как сделать парник своими руками;
- как выбрать теплицу из поликарбоната.
До скорых встреч!
