Диетолог Анжелика Дюваль в беседе с изданием «Ридлайф» рассказала, что заменить куриные яйца в блюдах можно нутовой мукой и аквафабой (нутовым отваром). Также, по словам специалиста, можно приобрести в магазине «заменитель яйца». «Самой доступной альтернативой является „заменитель яйца“. Он продается в магазинах здорового питания», — процитировали«Дни.ру» специалиста. Заменить яйца в блинах можно фруктовым пюре из банана и яблока или псиллумом — шелухой семян подорожника. В салаты вместо яиц можно положить белую фасоль или авокадо.
