Не все виды каши одинаково полезны, предупреждает эндокринолог Соёлма Доржиева. Неправильный выбор и употребление каши могут быть вредны для здоровья, особенно при сахарном диабете.
Важно понимать, что здоровое питание не только о выборе полезных продуктов, но и об их правильном сочетании. Это особенно важно при лечении диабета 2 типа, где основное внимание уделяется углеводному обмену.
Гликемический индекс продуктов играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови. Крупы с высоким индексом, такие как манная крупа или мюсли, могут резко повысить уровень глюкозы, что особенно опасно для людей с инсулинорезистентностью.
Крупы, богатые пищевыми волокнами и микроэлементами, например овсянка, гречка или киноа, помогают поддерживать энергетический баланс и создают длительное чувство сытости. Эти продукты способствуют регулированию углеводного обмена и улучшению метаболических процессов в организме.
Важность правильного выбора круп для рациона не может быть недооценена. Использование круп с низким гликемическим индексом помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращать резкие изменения уровня глюкозы, что крайне важно для людей, страдающих диабетом.
