Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско подтвердили, что увеличенная доля фруктов и овощей в рационе предотвращает рецидивирование и прогрессирование рака простаты. Результаты исследования опубликованы в Journal of the American Medical Association (JAMA).
В исследовании приняли участие более двух тысяч жителей США, у которых в период с 1999 по 2018 год был диагностирован локализованный рак предстательной железы. Ученые собрали информацию об образе жизни добровольцев и их пищевых привычках. После получения необходимых данных о рационе питания участников начался период наблюдения, продолжавшийся более шести лет.
По истечении срока наблюдения и повторного анализа состояния здоровья участников выяснилось, что вероятность прогрессирования, рецидивирования и летального исхода рака простаты были на 47% ниже у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием растительной пищи.
Отмечается, что большой долей растительной пищи в рационе в рамках исследования считалось употребление дополнительных 1,9 порции овощей, 1,6 — фруктов и 0,9 — цельнозерновых продуктов в неделю.
Ученые предположили, что терапевтические свойства растительных продуктов были обусловлены высоким содержанием в них антиоксидантов и других противовоспалительных соединений. Такие вещества способны увеличивать жизнеспособность клеток и ингибировать разрушительный процесс окисления в организме.
