Еда

Как испечь идеальные блины? Есть всего 3 правила

Масленичную неделю не зря называют блинной. Традиции предписывают каждый день до наступления языческого праздника ставить на стол блины. За это время можно как следует отточить навык их приготовления перед собственно Масленицей.

Как испечь идеальные блины: три важных правила

© Секрет Фирмы

У каждой хозяйки свой рецепт вкусных блинов, но есть три универсальных правила, как приготовить идеальное блюдо.

Как испечь самые вкусные блины

Первое правило — просеять муку, прежде чем добавлять её в тесто, написало издание «МК в Красноярске» со ссылкой на Роспотребнадзор. Это поможет в том числе избежать попадания в блюдо посторонних предметов и насекомых. Заодно специалисты не советуют готовить блины на отсыревшей муке.

Второе правило — обработать яйца перед готовкой. Специалисты посоветовали, например, обработать скорлупу специальным раствором.

И последнее правило — продукты для блинов должны быть свежими. Некоторые ради экономии пекут блины на скисшем молоке или просроченном кефире. Однако микроорганизмы и токсины, которые начинают развиваться в просрочке, не всегда погибают при термической обработке.

Что такое Масленица и почему блины связаны с покойниками. Простыми словами

Как сделать блины полезнее

Блины, увы, довольно калорийное блюдо. И всё же есть несколько лайфхаков, которые помогут сделать его более полезным, рассказала «Секрету» диетолог, гастроэнтеролог Виктория Гончар.

Во-первых, можно использовать альтернативные сорта муки. Например, пшеничную муку можно смешать с ржаной, гречневой или овсяной.

Калории можно сэкономить, если готовить блины на обычном растительном масле или масле гхи, которое не выделяет вредных веществ под воздействием высоких температур.

Масло нужно наливать совсем тонким слоем. А ещё лучше — найти рецепт блинов, где его добавляют в тесто, а сами блины жарят на сухой сковороде, посоветовала эксперт.

А вот замена молока на обычную или минеральную воду особого эффекта в плане снижения калорийности блинов не даст. Так что проще выбрать наиболее привычный вариант.

Печём блины и катаемся на собачьих упряжках. Куда сходить на Масленицу в Москве

Когда россиянам ждать длинные выходные? Напоминалка для тех, кто уже устал

Источник: woman.rambler.ru

Похожие записи

Острая еда: как она на самом деле влияет на здоровье

Точный срок рубки капусты осенью-2024 назвал агроном Мармулев

Готовим французский апельсиновый кекс. Нежнейший внутри за счет теста на йогурте, а для вкуса нужен всего 1 апельсин

Готовим курицу на давленой картошке сразу в маринаде. 30 минут в духовке и мясо тает под вилкой

Борщ, манка и «орешки»: незабываемые блюда из СССР

Шеф-повар Кузнецов посоветовал есть на завтрак киноа с яйцом

Опытные хозяйки раскрыли секрет вкусных блюд: не допускайте глупых ошибок

Вкусное рассыпчатое печенье на сметане. Как приготовить песочное печенье своими руками

9 блюд из тыквы, которые стоит попробовать перед Хэллоуином

Диетолог Лианн Эли считает консервированные грибы и креветки отвратительной едой

Диетолог перечислила самые полезные виды сыров

Эксперты рассказали, как отличить сыр от сырного продукта

Ваш комментарий

67 + = 75

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее