Бережное отношение – залог будущего урожая.
Чабрец (или тимьян) – многолетний полукустарник, известный своим насыщенным ароматом и замечательным вкусом. Используется в кулинарии и медицине, а декоративные качества делают эти стелющиеся кустики популярными у любителей цветов.
Из статьи вы узнаете, как правильно собирать чабрец и в какое время это делать, чтобы в процессе не навредить растению и собрать качественное лекарственное сырье.
В какое время собирать чабрец
У большинства лекарственных трав концентрация полезных веществ, аромата и вкуса достигает максимума в начале цветения. Чабрец – не исключение. В средней полосе этот период обычно наступает с конца июня и длится до середины июля.
Можно срезать тимьян и когда уже образовались плоды, во второй половине августа. Но в это время аромат уже не такой насыщенный, да и количество полезных веществ в растении постепенно снижается.
Приступать к сбору ароматной травы нужно утром в ясный, сухой день. Важно застать тот момент, когда роса уже успела высохнуть, но солнце еще не успело прогреть растение. Так вы сможете его правильно высушить, сохранив все ценные свойства и аромат.
Каким способом
Собирать чабрец нужно аккуратно срезая верхушки стеблей ножницами или ножом. Важно не срезать веточки слишком низко, чтобы оставить возможность для последующего роста.
С одного кустика допустимо обрезать не более одной трети веточек, иначе растение сильно ослабнет и даже может погибнуть.
Корни тимьяна очень непрочные, а веточки отрываются с трудом. Поэтому, чтобы не повредить растение и сохранить для будущего роста и размножения, не следует его дергать и рвать руками. Так можно случайно выдернуть весь кустик.
Если это все же случилось, сразу присыпьте корни землей и полейте. Либо возьмите поврежденный кустик домой и посадите в своем саду.
Данные правила позволяют набрать чабрец без ущерба для самого растения, чтобы оно могло сохранить свою жизнеспособность и дать новый урожай.
Все о том, как сажать, пересаживать и выращивать чабрец, читайте в отдельных статьях.
Подробности о сборе чабреца – в видеоролике:
Заключение
Помните о важности соблюдения правил при сборе чабреца. Так вы сохраните всю пользу, вкус и аромат листочков, а растению дадите возможность дальнейшего роста. Ведь бережное отношение при сборе способствует увеличению урожайности тимьяна в последующие года.
