Мы сделали подборку самых популярных и простых рецептов куринных наггенсов. Как вкусно приготовить наггенсы в домашних условиях? И как сделать их хрустящими и сочными?
Содержание
- Наггетсы на скорую руку
- Наггетсы куриные без масла
- Куриные наггетсы в сырной панировке
- Наггетсы куриные с сыром
- Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
- Наггетсы куриные в панировке из ароматных чипсов
- Наггетсы куриные в духовке в хлебной панировке
- Куриные наггетсы в ореховой панировке
- Куриные наггетсы в панировке без яиц
- Куриные наггетсы в маринаде с минеральной водой
- Категория:
закуски - Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты
- куринное филе
- мука
- панировочные сухари
- яйца
- чеснок
- масло растительное
- специи
В домашних условиях можно очень вкусно приготовить наггетсы куриные, как ресторанные, воспользовавшись одним из простых рецептов с пошаговыми фото.
Наггетсы на скорую руку
Рецепт с пошаговыми фото позволяет очень быстро приготовить куриные наггетсы в домашних условиях.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- мука пшеничная – 150 г;
- панировочные сухари – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок сушеный – 1 ч. л;
- масло растительное – 500 мл;
- соль, перец.
Приготовление:
- Промытое куриное филе нарезаем произвольными кусочками желаемого размера. Важным при этом является то, что резать необходимо поперек волокон.
Интересно! Как приготовить капкейки в домашних условиях
- Нарезав куриное филе, оставляем его в готовности на рабочей поверхности.
- Рядом располагаем три пиалы: с мукой, с панировочными сухарями и со взбитыми яйцами.
- Наливаем масло на сковородку с высокими бортами, хорошенько его разогреваем.
- В горячее масло выкладываем подготовленные наггетсы, поочередно обмакивая их в муке, яйцах и панировочных сухарях.
- Следим за температурой масла, оно не должно быть слишком раскаленным, но и не слабо нагретым. В первом случае мы получим подгоревшие непрожаренные наггетсы, во втором – слишком жирные.
- Готовые наггетсы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.
Вкусные ароматные куриные наггетсы подаем к столу.
Наггетсы куриные без масла
Лакомиться куриными наггетсами, приготовленными по простому рецепту в домашних условиях, вы можете даже, если находитесь на диете.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- мука;
- панировочные сухари;
- куркума;
- соль, перец.
Приготовление:
- Промытые и обсушенные куриные грудки нарезаем длинными полосками поперек волокон.
- Укладываем куриное филе в подходящую емкость, солим, перчим, добавляем любые специи и куркуму. Даем мясу некоторое время (15–20 минут), чтобы пропиталось, и приступаем к приготовлению.
- Раскладываем по приготовленным емкостям муку, панировочные сухари и взбитые яйца.
- Противень прокладываем бумагой для выпекания, укладываем на нем куриные наггетсы, обмакнув сначала в муку, затем в яйца и панировочные сухари.
- При желании в панировочные сухари можно добавить сушеный чеснок и семена кунжута, тогда наггетсы получатся особенно ароматными и аппетитными.
- Запекаем куриные наггетсы в духовке, разогретой до 200– 220 градусов, в течение 10–15 минут.
- Извлекаем противень и переворачиваем наггетсы на другую сторону, запекаем еще 10 минут.
- Готовые горячие наггетсы – настоящая кулинарная «палочка – выручалочка» для любого случая.
Куриные наггетсы в сырной панировке
Приготовить вкусные и красивые куриные наггетсы в домашних условиях можно по очень интересному рецепту с сыром.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- мука – 150 г;
- майонез – 1 ст. л;
- соль, перец, специи;
- сушеный чеснок.
Приготовление:
- Куриные грудки промываем и обсушиваем, нарезаем полосками желаемого размера поперек волокон куриного филе.
- Складываем подготовленное филе в подходящую форму, добавляем майонез, солим, перчим, посыпаем специями, перемешиваем и оставляем мариноваться.
- Сыр натираем на мелкой терке в удобную плоскую емкость.
- В пакет насыпаем муку, выкладываем кусочки филе, встряхиваем несколько раз для равномерной панировки.
- Каждый кусочек необходимо обмакнуть в заранее взбитых яйцах и натертом сыре. Сразу выкладываем кусочки куриных наггетсов в сырной панировке в разогретое масло, налитое в достаточном количестве, чтобы наггетсы свободно в нем плавали.
- Обжариваем куриные наггетсы с двух сторон, выкладываем на бумажное полотенце.
- Готовое горячее блюдо подаем к столу с любым гарниром.
Интересно! Рецепты жареных каштанов на сковороде
Наггетсы куриные с сыром
Очень вкусными получаются куриные наггетсы, приготовленные по простому рецепту в домашних условиях с сырной начинкой внутри.
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г;
- сыр моцарелла – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- панировочные сухари – 100 г;
- мука – 60 г;
- масло растительное для фритюра;
- соль, перец.
Специи:
- чеснок сушеный – 1 ч. л;
- орегано – 1 ч. л;
- паприка – 1 ч. л.
Приготовление:
- В куриный фарш добавляем соль и перец, все тщательно вымешиваем.
- Насыпаем в подходящую емкость панировочные сухари, смешиваем их со всеми специями, перечисленными в рецепте.
- Яйца слегка взбиваем и выливаем в удобную емкость.
- Моцареллу нарезаем небольшими кубиками.
- Набираем куриный фарш в небольшом количестве в ладонь, формируем углубление, вставляем кусочек сыра. Добиваемся того, чтобы сыр был полностью покрыт куриным филе.
- Готовые куриные наггетсы с сырной начинкой выкладываем на тарелку.
- Обваливаем приготовленные наггетсы в муке, затем в яйце и панировочных сухарях со специями.
- Подготовленные куриные наггетсы выкладываем в разогретое масло, обжариваем со всех сторон до готовности.
- Выкладываем наггетсы на тарелку с бумажным полотенцем, затем перекладываем на тарелку для подачи.
Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
Вкуснейшие куриные наггетсы можно приготовить в домашних условиях по очень простому рецепту с кукурузными хлопьями.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- кукурузные хлопья – 200 г;
- масло растительное для фритюра;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Промытую и обсушенную куриную грудку нарезаем средними кусочками поперек волокон. Нарезку из куриного филе солим, перчим, оставляем мариноваться.
- Кукурузные хлопья выкладываем в просторный пакет с замком, измельчаем скалкой или молоточком для отбивных, но не слишком мелко.
- Кусочки куриного филе выкладываем к взбитым яйцам, затем перекладываем в пакет. Несколько раз пакет встряхиваем до равномерного распределения кукурузной панировки.
Вкладываем куриные наггетсы в разогретый фритюр небольшими партиями, обжариваем до готовности.
Интересно! Как оригинально оформить салат Селедка под шубой
Наггетсы куриные в панировке из ароматных чипсов
Приготовить вкусные куриные наггетсы в домашних условиях можно по оригинальному рецепту в панировке из измельченных картофельных чипсов.
Ингредиенты:
- куриная грудка;
- соль, перец;
- картофельные чипсы;
- крахмал;
- яйца;
- масло растительное.
Приготовление:
- Грудку подготавливаем как обычно для наггетсов, нарезаем поперек волокон длинными или квадратными кусочками среднего или крупного размера.
- Закончив с нарезкой, выкладываем подготовленную грудку в подходящую емкость, солим, перчим (при желании добавляем сушеный чеснок, куркуму и другие специи).
- Пока куриное филе маринуется, подготавливаем чипсы и разогреваем растительное масло в приготовленной емкости.
- Чипсы укладываем в просторный пакет, завязываем или закрываем на замок (если таковой имеется на пакете).
- Измельчаем чипсы при помощи скалки, выкладываем в приготовленную емкость.
- Кусочки куриного филе обваливаем в крахмале, затем в слегка взбитых яйцах, кладем на тарелку.
- Подготовив все кусочки куриного филе, обжариваем с двух сторон в небольшом количестве масла по три-четыре минуты с каждой стороны.
Наггетсы куриные в духовке в хлебной панировке
Приготовить куриные наггетсы можно в домашних условиях, пользуясь оригинальным рецептом с более полезной составляющей.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- батон вчерашнего хлеба – ½ шт.;
- мука или крахмал – 3 ст. л;
- куркума;
- молоко – 1 ч. л;
- яйца – 2 шт.
Приготовление:
- Промытую обсушенную куриную грудку нарезаем пластинами поперек волокон, затем разрезаем каждую вдоль, получаем полоски. Подготовленное куриное мясо выкладываем в подходящую емкость, солим перчим, добавляем любимые специи.
- Лучше куриное филе замариновать с вечера, а готовить на следующий день, чтобы оно лучше промариновалось.
- Батон почти черствый (не совсем) натираем на крупной терке, смешиваем с растопленным сливочным маслом и куркумой, оставляем в готовности.
- Яйца слегка взбиваем до однородности, добавив ложку молока.
- Промаринованные куриные наггетсы обваливаем в муке, яйце и хлебной панировке.
- Выкладываем наггетсы на противень с бумагой для выпекания, отправляем в духовку, разогретую до 200–210 градусов на 10 минут.
- Наггетсы переворачиваем на другую сторону, вынув противень из духовки. Вновь отправляем куриные наггетсы запекаться еще такое же время.
Куриные наггетсы в ореховой панировке
Невероятно вкусными получаются куриные наггетсы, приготовленные в домашних условиях по простому рецепту в ореховой панировке.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 2 шт.;
- арахис – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука;
- соль, перец.
Приготовление:
- Нарезаем куриную грудку на пластины или кусочки желаемой формы и размера. Солим, перчим по вкусу.
- Если арахис у нас не обжаренный, то высыпаем его в форму для запекания и обжариваем в духовке при 150 градусах (также обжарить орехи можно просто на сковороде).
- Обжаренные орехи очищаем, измельчаем в блендере в крошку, степень измельчения выбираем сами.
- Насыпаем в подходящую емкость муку, в другой емкости размешиваем яйца.
- Выкладываем наггетсы, обваленные в муке, яйцах и ореховой панировке, в разогретое растительное масло.
- Обжариваем куриные наггетсы по две-три минуты с каждой стороны, выкладываем на тарелку с бумажными салфетками.
Куриные наггетсы в панировке без яиц
Приготовить куриные наггетсы в домашних условиях быстро и просто можно по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 кг;
- крахмал – 2 ч. л;
- сок лимона – 3–4 ст. л;
- соль, перец, специи;
- паприка – 1 ч. л;
- сода – 1 ч. л;
- мука – 3 ст. л;
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
- Подготовленное куриное филе нарезаем кусочками желаемой формы и размера, выкладываем в подходящую просторную емкость.
- Куриное филе солим, перчим, добавляем специи и приправы (сушеный чеснок и приправу для курицы), а также паприку.
- Добавляем в емкость с куриным филе соду, лимонный сок и крахмал, все тщательно вымешиваем, оставляем на 15–30 минут при комнатной температуре.
- Разогреваем растительное масло, промаринованные наггетсы панируем в муке и обжариваем с двух сторон по 2–3 минуты.
- Сначала выкладываем куриные наггетсы на бумажное полотенце, затем на тарелку с салатными листьями.
- Вкусное и аппетитное простое блюдо подаем к столу с любимым соусом и овощной нарезкой.
Куриные наггетсы в маринаде с минеральной водой
По простому оригинальному рецепту в домашних условиях можно приготовить куриные наггетсы с очень нежным и вкусным мясом внутри.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- мука – 5 ст. л;
- минеральная вода – 200 мл;
- соль, смесь перцев;
- паприка;
- сушеный чеснок;
- разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
- панировочные сухари.
Приготовление:
- Нарезаем куриную грудку полосками произвольной длины, шириной 1Х1 см.
- Готовим кляр, смешав все перечисленные для него ингредиенты, добавив минеральную воду.
- Все хорошо перемешав (при необходимости можно добавить муку), выкладываем в кляр — маринад подготовленное куриное филе. Еще раз все перемешиваем, оставляем мариноваться в течение 30 минут при комнатной температуре.
- Обваливаем кусочки куриного филе из кляра в панировочных сухарях, обжариваем на разогретом растительном масле до готовности.
Куриные наггетсы вполне могут быть отнесены к эффектным и вкусным блюдам-выручалочкам: их можно быстро приготовить как на праздничный стол, так и к уютным семейным или дружеским посиделкам.
