Тонкости приготовления ароматного целебного чая.
Ароматный и вкусный чабрец пользуется широкой популярностью у любителей травяного чая. У растения множество названий, самые распространенные из них – тимьян, верест, богородская трава. Его уникальный вкус и аромат отлично оттеняют практически любой напиток, будь он согревающим или охлаждающим.
Тимьян обладает полезными свойствами, которые способствуют улучшению здоровья и самочувствия. Его основное лечебное вещество – эфирное масло тимол. Именно оно придает тимьяну характерный запах.
В этой статье расскажем о том, как правильно заваривать душистую траву, чтобы насладиться ее великолепным вкусом и получить максимум пользы.
Правила заваривания
Для заваривания травяного чая, или тизана, можно использовать свежесобранные, высушенные или ферментированные листья тимьяна с веточками.
Как правильно собирать чабрец, где его искать, а также о том, как правильно его высушить, читайте у нас на сайте.
Чтобы сохранить все полезные свойства лекарственной травы, рекомендуется заваривать ее не крутым кипятком, а горячей водой, нагретой до температуры 80-90 градусов.
Посуду для заваривания необходимо подготовить, ошпарив кипящей водой, и только потом насыпать тимьян.
Настаивать напиток разрешается только в стеклянной, керамической, глиняной посуде. Так материал тары не испортит вкус напитка, вступив в реакцию с кислотами вереста.
Классический чай с чабрецом
Возьмите 1 ч. л. сухих либо свежих листьев вереста. Положите их в подготовленный чайник или чашку. Залейте горячей водой, укутайте полотенцем и дайте настояться 5-7 минут.
Перед употреблением добавьте сахар или мед по вкусу.
Верест обладает успокаивающими свойствами, помогает при стрессе, нервных расстройствах, а также отлично справляется с кашлем, улучшая отхождение мокроты.
Кроме того, настой успешно используют при расстройствах пищеварения, атонии и спазмах кишечника.
Для лечебных целей готовят более концентрированный напиток. На 200 мл воды берут 2 ст. л. сырья и принимают до пяти раз в день по 2-3 ст. л.
Также этот настой можно использовать наружно при укусах насекомых и других кожных заболеваниях для снятия зуда и раздражения.
Смотрите видеорецепт чая с чабрецом для быстрого избавления от кашля:
С мятой или мелиссой
Для придания чаю дополнительного аромата свежести добавьте к тимьяну веточку мяты или мелиссы.
Для этого возьмите по 1 ч. л. листьев тимьяна и мяты либо мелиссы. Смешайте их в чайнике или чашке и налейте 200-300 г горячей воды. Накройте крышкой для сохранения аромата, оставьте на 8-10 минут.
Мята с мелиссой придают напитку свежий аромат, а также помогают при пищеварительных проблемах. Избавляют от изжоги, метеоризма и других расстройствах пищеварения. Кроме того, освежающие травы усиливают успокаивающий эффект тимьяна.
С шиповником и листьями смородины
Хороший способ поддержать здоровье витаминами – фиточай (тизан) с шиповником и смородиновыми листочками.
Для приготовления 1 литра настоя возьмите по 2 ст. л. вереста, листьев смородины и 100 г ягод шиповника.
Смешайте их в чайнике или термосе, залейте горячей водой. Накройте полотенцем, оставьте на 30-40 минут.
Разлейте витаминный напиток по чашкам, добавьте мед и лимон по вкусу.
Вместо смородиновых листьев можно взять свежие либо замороженные ягоды смородины. А также, для добавления жаропонижающего эффекта, можно положить листья или ягоды малины.
С ягодами и фруктами
Верест можно миксовать практически с любыми ягодами и фруктами: яблоками, апельсинами, грушами, клубникой, смородиной и т. д.
Для этого смешайте вымытые, очищенные от косточек и кожуры фрукты с 1 ст. л. травы, залейте горячей водой и дайте настояться 40-50 минут.
К этому настою можно добавить 3-4 листика базилика, мяты, имбирь, дольку лимона, мед.
Напиток можно употреблять горячим или холодным, тогда получится отличный освежающий лимонад.
Заключение
Мы рассмотрели основные правила приготовления чабреца. Подводя итоги, отметим, что для получения пользы от этого напитка нужно использовать качественную свежую или сушеную траву. Она отлично сочетается с другими ароматными травами, фруктами и специями.
Важно помнить, что чабрец, как и другие лекарственные травы, не следует заваривать крутым кипятком и употреблять в больших количествах.
Перед употреблением в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Результатом правильного заваривания будет насыщенный, ароматный чай с полезными свойствами.
