Правильно приготовленную аджику можно не только добавлять в супы и горячие блюда, но и поставить на праздничный стол или подать как самостоятельное блюдо к обеду. Подобрали рецепт аджики на зиму, которую можно приготовить без варки.
Ингредиенты:
- томаты — 2 кг;
- болгарский перец — 1 кг красного;
- свежий чеснок — 200 г;
- жгучий перец — 2 стручка;
- соль — 3 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- столовый уксус 9% — 100 мл;
- свежая зелень — по вкусу.
Все овощи и зелень промыть. У томатов удалить плодоножки, у перца — плодоножки и семена, чеснок очистить от шелухи. Сложить подготовленные продукты и блендер и пюрировать до однородной консистенции. После этого добавить в смесь остальные ингредиенты и перемешать.
Готовую аджику разложить в чистые банки и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.
- Калорийность на 100 г: 37 ккал.
- БЖУ: 1,6/0,2/7,5.
- Время приготовления: 20 минут.
