Недавно приготовила куриный пудинг в духовке. Результатом осталась довольна. Пудинг получился очень вкусным и воздушным, после остывания он прекрасно держит форму. Я его нарезала на кусочки и использовала для приготовления бутербродов. Можно подать в горячем виде в качестве дополнения к любому гарниру. Всем советую приготовить куриный пудинг по этому несложному рецепту!
Для приготовления куриного пудинга в духовке потребуется:
куриное филе — 500 г;
кетчуп (или томатный соус) — 2 ст. л.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль, специи — по вкусу;
яйцо — 2 шт.;
сливочное масло — 30 г (для выкладывания на куриную массу) + для смазывания формы для запекания.
Подготовить продукты. Яйца разделить аккуратно на желтки и белки. Белки убрать в холодильник. Куриное филе вымыть и обсушить. Лук и чеснок очистить.
В чашу измельчителя поместить куриное филе, нарезанное на части, яичные желтки, соль, кетчуп (или томатный соус), специи (у меня — паприка), лук, разрезанный на части, и чеснок.
Пробить массу до однородного состояния. Если нет измельчителя, можно пробить куриное мясо с кетчупом, желтками, луком и чесноком до однородности погружным блендером. Охлаждённые белки взбить миксером до стойких пиков.
В куриную массу добавить взбитые белки и аккуратно вмешать их с помощью столовой ложки. Получившуюся массу выложить в форму для запекания (я взяла форму диаметром 18 сантиметров), заранее смазанную сливочным маслом, разровнять. Сверху разложить 30 грамм сливочного масла, разделённого на кусочки.
Поставить форму в разогретую духовку и готовить куриный пудинг минут 20-25 при температуре 190 градусов.
Затем вкусный, воздушный куриный пудинг достать из духовки, переложить на тарелку, нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/18080
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_куриного_филе #Запеченное_мясо
