Производители шоколада в связи с подорожанием какао-масел сокращают вес сладостей, автоматизируют процесс и наращивают выпуск продукции с пониженным содержанием шоколада. Об этом сообщает Bloomberg.
Агентство подчеркивает, что компания Nestlé представила на британском рынке шоколадные батончики с ароматом лесного ореха Aero, вес которых на две трети ниже, чем у конкурентов. Новый шоколадный пончик Kit Kat покрыт шоколадом только частично.
В публикации отмечается, что производители начали увеличивать количество товаров с содержанием арахисового масла и карамели вместо шоколада.
Диетолог развеяла миф о шоколаде
Подобное связано с рекордным повышением стоимости какао, отмечает агентство. Участники рынка не ждут, что в ближайшем будущем цены на данный ингредиент упадут.
До этого вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Ирина Эльдарханова заявила, что подорожание какао-масла отразится на росте цен на шоколад, но затронет не все его виды, которые продаются в России.
По ее словам, цены на продукты, где содержатся заменители или эквиваленты какао-масла, не должны сильно измениться, при этом шоколад, в состав которого входит именно какао-масло, подорожает.
