Учёные изучили 48 исследований за последние два десятилетия, связанных с растительной диетой. В научной статье, опубликованной в журнале PLOS ONE, авторы назвали преимущество и недостатки такого питания.
Анализ показал, что в целом вегетарианская и веганская диеты связаны со снижением риска ишемической болезни сердца, рака желудочно-кишечного тракта и простаты, а также смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. То есть растительный рацион питания оказывает положительное влияние на здоровье.
Однако учёные добавляют, что некоторые растительные диеты могут привести к дефициту витаминов и минералов у некоторых людей. Таким образом, авторы предостерегают от внедрения рекомендаций по переходу на веганство или вегетарианство до тех пор, пока не будут завершены дополнительные исследования.
