Квашеная капуста — это не просто традиционное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Этот простой в приготовлении продукт богат витаминами C и K, пробиотиками и антиоксидантами, что делает его отличным средством для поддержания иммунитета и здоровья пищеварительной системы.
Для приготовления классической квашеной капусты потребуется 3 килограмма мелко нашинкованной капусты и четыре крупных натертых моркови. Все это нужно перемешать, добавив перец горошком и лавровый лист для аромата.
Как приготовить домашнюю аджику
Далее готовится рассол: в банке смешиваются вода, сахар и соль, которым затем заливается капуста. Последний шаг — положить смесь под пресс и оставить при комнатной температуре для естественного процесса брожения. Через несколько дней капуста будет готова радовать вас своим вкусом и пользой.
Полный способ приготовления показала в своем видео блогер @ired_cap.
