Еда

Россиянам посоветовали замораживать хурму

Заморозка может сделать хурму слаще, рассказал биолог Виталий Наполов. Способ правильно заморозить съедобный плод он назвал в беседе с изданием «Доктор Питер».

Биолог посоветовал замораживать хурму

© Lenta.ru

Он объяснил, что после заморозки хурма больше не оказывает вяжущий эффект. По словам специалиста, это обусловлено тем, что при низких температурах разрушаются танины — дубильные вещества, которые и вызывают вязкость.

Чтобы хурма после заморозки оставалась сладкой, Наполов посоветовал использовать метод быстрой заморозки и класть фрукт в верхнюю часть морозилки.

«Положите туда хурму в один слой, чтобы она хорошо и быстро промерзла», — порекомендовал Наполов.

Хранить и замораживать хурму он предложил в пакетах, иначе плод быстро потеряет влагу, что плохо скажется его на вкусовых качествах. Специалист добавил, что хранить ее в морозилке можно до полугода, а в современных камерах, где температура держится на уровне минус 18 градусов, — до года. При этом размораживать ее лучше в комнате, а не в холодильнике.

Ранее врач-офтальмолог Светлана Миргородская назвала самые полезные для зрения продукты. Врач обратила внимание на важность витамина А, который содержится в яйцах, рыбе из холодных северных морей, сливочном масле, печени, молоке.

Источник: woman.rambler.ru

Похожие записи

Жульен с лангустинами в корзинках из теста фило

Рецепт для похудения: минтай в кастрюле с луком. Едим — и килограммы уходят

Вкусно, как в школе: рецепт пышных дрожжевых оладушек

Как приготовить хворост по классическому рецепту

Кулинарная живопись на тарелках: японский шеф-повар превращает рыбную нарезку в настоящие шедевры

Эндокринолог Кирдянкина: в безлактозном сыре должно быть минимум ингредиентов

Сколько куркумы можно употреблять в день без вреда для здоровья

Шоколадно-кофейное печенье

Как правильно хранить авокадо в домашних условиях чтобы дозрел и не испортился

Какие блюда традиционной русской кухни самые полезные?

Варенье из груш и яблок с маком и лаймом вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Пышки-вертушки

Ваш комментарий

− 7 = 1

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее