Еда

Рыба под маринадом: минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде

Рыба под маринадом — очень популярное блюдо в зимние праздники. Сегодня расскажем, как быстро и просто приготовить минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде.

Рецепт рыбы под маринадом

© globallookpress.com

Ингредиенты:

  • филе минтая — 600 г;
  • вода — 400 мл;
  • гвоздика — 3 соцветия;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • морковь — 400 г;
  • подсолнечное масло — 90 мл;
  • пшеничная мука — 150 г;
  • репчатый лук — 400 г;
  • сахар — 50 г;
  • столовый уксус 9% — 60 мл;
  • томатная паста — 100 г;
  • черный перец горошком — 5 штук;
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Рыбу разобрать на небольшие кусочки и обжарить в сотейнике в половине объема масла до румяности. Переложить рыбу в тарелку, долить остатки масла и высыпать в сотейник репчатый лук, порезанный четвертинками колец. Обжарить до прозрачности, затем добавить к нему натертую на терке для корейских овощей морковь, соль и перец. Перемешать, закрыть крышкой и тушить семь минут. После этого распределить овощи вдоль краев сотейника и в середину выложить минтай. Накрыть его зажаркой, разровнять, закрыть крышкой и тушить на малом огне еще пять минут.

Для приготовления маринада смешать воду, томатную пасту, сахар и уксусную эссенцию. В сотейник высыпать перец-горошек, гвоздику, лаврушку, залить все маринадом, дождаться закипания и тушить на минимальном огне 20 минут. Затем остудить, перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью.

  • Калорийность на 100 г: 71,9 ккал.
  • Время приготовления: 1 час.

Источник: woman.rambler.ru

Похожие записи

Быстрый десерт на любой праздник. Простая выпечка без хлопот на столе стала популярнее дорогих тортов

Что приготовить без мяса: 3 постных рецепта блюд

Россиянам рассказали об угрозе растворимого кофе

Тунец на решетке вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Сколько варить яйца всмятку, вкрутую, в мешочек: пошаговая инструкция

Как приготовить рыбную солянку: простой рецепт солянки из рыбы

Идеальный ужин для двоих: пять простых идей, которые покорят ваше сердце

Солнце на кухне: готовим лимонный кекс

Эксперты рассказали, какими фруктами нужно запастись в сентябре

В чем реальная разница между мандаринами и апельсинами

Вкусные рецепты постных котлет из гречки

Всего один ингредиент сделает шарлотку нежной как суфле

Ваш комментарий

65 + = 75

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее