Еда

Рыба под маринадом: минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде

Рыба под маринадом — очень популярное блюдо в зимние праздники. Сегодня расскажем, как быстро и просто приготовить минтай с морковью, томатной пастой и луком на сковороде.

Рецепт рыбы под маринадом

© globallookpress.com

Ингредиенты:

  • филе минтая — 600 г;
  • вода — 400 мл;
  • гвоздика — 3 соцветия;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • морковь — 400 г;
  • подсолнечное масло — 90 мл;
  • пшеничная мука — 150 г;
  • репчатый лук — 400 г;
  • сахар — 50 г;
  • столовый уксус 9% — 60 мл;
  • томатная паста — 100 г;
  • черный перец горошком — 5 штук;
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Рыбу разобрать на небольшие кусочки и обжарить в сотейнике в половине объема масла до румяности. Переложить рыбу в тарелку, долить остатки масла и высыпать в сотейник репчатый лук, порезанный четвертинками колец. Обжарить до прозрачности, затем добавить к нему натертую на терке для корейских овощей морковь, соль и перец. Перемешать, закрыть крышкой и тушить семь минут. После этого распределить овощи вдоль краев сотейника и в середину выложить минтай. Накрыть его зажаркой, разровнять, закрыть крышкой и тушить на малом огне еще пять минут.

Для приготовления маринада смешать воду, томатную пасту, сахар и уксусную эссенцию. В сотейник высыпать перец-горошек, гвоздику, лаврушку, залить все маринадом, дождаться закипания и тушить на минимальном огне 20 минут. Затем остудить, перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью.

  • Калорийность на 100 г: 71,9 ккал.
  • Время приготовления: 1 час.

Источник: woman.rambler.ru

Похожие записи

Классические рецепты торта «Черный принц»

Крем пломбир для торта

Врач назвал продукты, которые опаснее белого хлеба для сосудов

Снимает спазмы и уменьшает изжогу: эксперты рассказали о пользе рассола

Перекус из фарша просят повторить: сворачиваем рулет с сыром

Беру 1 банку шпрот и 2 яйца. Рецепт сытного салата на ужин из простых продуктов

Простые и вкусные рецепты ПП на каждый день для похудения

6 способов спасти пересоленное блюдо

Редкий бабушкин рецепт: легендарное слоеное тесто из СССР — любили все дети

Ленивый «Наполеон» — как полакомиться тортом и не стоять у плиты

Более четверти россиян пьют кофе, чтобы успокоиться

Простые и вкусные постные десерты

Ваш комментарий

85 − = 75

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее