Рост цен на какао, которое составляет не менее 50% себестоимости шоколада, может привести к его удорожанию. Об этом ТАСС сообщил исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков.
"Основное сырье импортное, а международная логистика продолжает дорожать ввиду ситуации в Красном море. На это накладывается рост курса валют. Какао составляет не менее 50% себестоимости шоколада, поэтому удорожание основного сырья с учетом других факторов может привести к росту цен на готовую продукцию. К сожалению, сегодня на это есть объективные причины", — сказал Востриков.
Он отметил, что в настоящее время сырье для шоколадных фабрик продолжает дорожать. Так, биржевые цены на какао в настоящее время превышают $5 тыс. за тонну, что является рекордным показателем за несколько десятилетий.
"На данный момент стоимость какао на бирже составляет $5 239 за тонну, рост цен за месяц +27,9%, за год +102,9%. Подорожало и масло какао. Стоимость импортируемого какао-масла в декабре составила $7 253 за тонну, в ноябре — $6 517 за тонну. Год назад какао-масло стоило $4 744 за тонну", — добавил Востриков.
