Описторхоз — это паразитарное заболевание печени и желчевыводящих путей. Его вызывают плоские паразиты.
Зачастую они находятся в рыбе, однако их почти невозможно увидеть. В длину взрослая особь составляет 5-20 мм, а размер их яиц — до 0,01 мм.
Чаще всего склонны к заражению этой болезнью мужчины, так как они чаще ездят на рыбалку, а также жители северных регионов России, ПФО, Алтая, Дальнего Востока. Еще в список попадают любители строганины и соленой, вяленой или сырой рыбы карповых пород.
Описторхоз можно подцепить, если съесть речную рыбу карповых пород. К ним относятся лещ, карась, карп, сорожка, чебак (язь), линь, пескарь, гольян или жерех. В зараженной особи может находиться до 7 тысяч личинок.
Как только инфекция попала в организм человека, его начинает тошнить, температура повышается, в правом подреберье появляется дискомфорт. Кроме того, может образоваться желтуха и жидкий стул.
Эксперты рекомендуют начать лечение незамедлительно, иначе описторхи могут сосуществовать с человеком около 30 лет. В дальнейшем они забьют своим количеством желчные ходы, и у человека образуется желтуха, которая считается одним из проявлений хронической формы описторхоза.
Лечение стоит начать со сдачи анализов. В них будут повышены эозинофилы, а в кале обнаружатся яйца описторхов. Кроме того, проявятся положительные антитела.
Если анализы показали наличие паразитов в организме, то строго важно сразу лечь в стационар под наблюдение врача-инфекциониста.
Прежде чем есть рыбу, специалисты советуют варить или жарить ее в течение 20 минут, чтобы убить паразитов.
А вот замораживать рыбу в домашних условиях не рекомендуется. Это стоит делать только в промышленных холодильниках про очень низкой температуре — от -28 до -40 градусов и длительном времени от 7 до 32 часов.
Кроме того, не убивают возбудителей и копчение, посол или просушка рыбы.
А недавно в Самарской области бизнесменам рассказали, как предотвратить болезни у прудовых рыб.
