Шесть случаев кишечной инфекции зарегистрировано у посетителей кафе "Азу" в Казани. Из-за выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований заведение закрыто, сообщает управление Роспотребнадзора по Татарстану.
"В связи с регистрацией шести случаев кишечной инфекции у посетителей кафе "Азу" (Казань, ул. Петербургская, д. 14) управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведено эпидемиологическое расследование в отношении ИП Ахметова А. Ф. В ходе расследования были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения", — говорится в сообщении.
По данным ведомства, обработка сырья и готовой продукции в кафе проводилась на одних и тех же столах, были нарушены условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, помещения находились в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии, сотрудники заведения не прошли медосмотр.
Проверяющие обнаружили в кафе 121 кг продуктов без маркировки и сопроводительных документов. Продукцию сняли с реализации.
По результатам лабораторных исследований в 11 пробах пищевой продукции и 7 смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одной пробе готовой продукции — сальмонелла. Кроме того, у четырех сотрудников кафе были обнаружены сальмонеллы.
Сотрудники отстранены от работы, на индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. По материалам управления Роспотребнадзора по региону Вахитовским районным судом Казани принято решение о запрете деятельности кафе на 30 суток.
