Употребление растворимого кофе может спровоцировать раннее старение. Об этом «Пятому каналу» рассказала врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина.
По ее словам, порошковый, гранулированный и сублимированный напиток при нагревании может содержать в себе неполезные вещества.
«Неполезные вещества <…> негативно воздействуют на клетку и, соответственно, приводят к старению клетки и к укорачиванию теломер. А именно длина теломера обуславливает продолжительность жизни клетки и продолжительность жизни всего органа в целом и, значит, нас как совокупности всех органов и клеток», — объяснила Соломатина.
Врач добавила, что ускорить старение могут и другие продукты, которые могут окисляться. К ним она отнесла сладкую, соленую и термически обработанную еду, пищу с консервантами, искусственными красителями и ароматизаторами.
И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина до этого рассказала «Газете.Ru», что опасность кофе для сердца напрямую зависит от содержания в нем кофеина, а также объема порции и частоты употребления. По ее словам, кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений и может вызвать временное повышение артериального давления.
