Свити — это гибрид грейпфрута и помело, известный также под названием оробланко, что в переводе с испанского означает «белое золото». Этот фрукт отличается нежным сладким вкусом, сочностью и приятной горчинкой, характерной для всех цитрусов. Свити стал популярным благодаря своему приятному вкусу, универсальному применению и полезным свойствам. Рассказываем о полезных свойствах фрукта, делимся рецептами и интересными фактами.
Что такое свити и в чем его польза
Свити впервые появился в 1970-е годы в калифорнийских лабораториях. Селекционеры стремились создать более сладкий и мягкий цитрус, сохранив при этом все полезные свойства таких фруктов. По своему внешнему виду свити напоминает грейпфрут. В то же время он имеет ярко-зеленую кожуру — даже после созревания. Мякоть фрукта светлая, сочная и практически лишена косточек.
Свити обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов:
- Витамин C: укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудой.
- Антиоксиданты: замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений.
- Пищевые волокна: улучшают работу ЖКТ, способствуют очищению организма.
- Калий и магний: поддерживают работу сердца и сосудов.
Кроме того, свити низкокалориен (около 50 ккал на 100 граммов), что делает его идеальным продуктом для диетического питания.
Как выбрать свити: на что обратить внимание
При выборе свити обратите внимание на следующие аспекты:
- Цвет шкурки: он должен быть равномерно зеленым, без повреждений, темных пятнышек.
- Вес: чем тяжелее фрукт, тем больше в нем сока.
- Запах: свити должен источать нежный цитрусовый аромат.
- Упругость: плоды должны быть слегка мягкими при нажатии.
Как приготовить свити
Свити универсален в кулинарии и подходит как для самостоятельного употребления, так и для приготовления блюд.
- Как есть свежим: очистите плод от кожуры, удалите белую горькую пленку и разделите на дольки.
- Добавляйте в салаты: свити отлично сочетается с зеленью, морепродуктами и курицей.
- Готовьте соки: смесь сока свити с апельсиновым или морковным делает напиток еще вкуснее.
- Маринады и соусы: свити придает блюдам приятный цитрусовый аромат.
Рецепты с использованием свити
Салат с креветками и свити
Ингредиенты: очищенный свити, вареные креветки, рукола, авокадо, оливковое масло, лимонный сок.
Приготовление: смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
Свити в йогуртовом соусе
Ингредиенты: дольки свити, греческий йогурт, мед, орехи.
Приготовление: полейте свити йогуртом, добавьте мед и орехи.
Интересные факты о свити
- Название «свити» продукту дали израильские ученые. Во многих странах его называют белым грейпфрутом.
- Свити используется для производства косметики благодаря его антиоксидантным свойствам.
- Плод богат эфирными маслами, которые активно применяются в ароматерапии.
Свити особенно популярен в Израиле и ЯпонииСвити — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который станет отличным дополнением вашего рациона. Попробуйте включить его в свои блюда или употребляйте в свежем виде, чтобы насладиться его уникальным вкусом и зарядиться витаминами.
