Китайские ученые разработали методику, которая позволяет добывать кормовой белок из метанола, который синтезируется в процессе газификации угля. За счет этой разработки в перспективе рассчитывают ослабить зависимость Китай от импорта кормовой сои.
Переработка угля в белок происходит за счет усваивания метанола специальными микроорганизмами. Ученые Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии Китайской академии наук выделили наиболее подходящие для этих целей микроорганизмы, говорится в сообщении издания «Хунань жибао», с которым ознакомилась sfera.fm.
Выведенный штамм производит около 120 г/л сухой массы клеток с содержанием сырого белка около 67,2%. При этом эффективность преобразования метанола в белок достигает 92% от теоретического значения. Ученые отмечают, что это делает метод крайне экономически привлекательным по сравнению с традиционными способами производства кормового белка: в этом случае не занимаются сельскохозяйственные земли, на производство не влияют сезонные и климатические изменения, при этом содержание белка в микроорганизмах колеблется от 40% до 85%, что в разы выше, чем в растениях.
Учитывая спектр содержащихся в получающемся продукте микроэлементов, витаминов, жиров, углеводов и прочих необходимых веществ, эти белки могут частично заменить другие источники белка в кормах, такие, как рыбная мука, соя, сухое молоко и так далее. Методику уже испытали в условиях промышленного производства — было произведено 10 тыс тонн продукта. Ученые ожидают, что развитие этой технологии производства кормового белка позволит сократить зависимость от поставок соевых бобов, которых на данный момент ввозят в объеме около 100 млн тонн в год.
