Практически во всех заменителях сахара содержится низкокалорийный ксилит. Именно он, по мнению ученых, повышает вероятность сердечного приступа или инсульта. Исследовательская группа провела эксперимент.
Специалисты измерили уровень естественного ксилита в крови более чем у 3 тысяч участников после ночного голодания. И обнаружили, что люди с повышенным содержанием вещества имели примерно вдвое больший риск сердечного приступа, инсульта или смерти в течение следующих трех лет по сравнению с теми, чьи показатели находились в пределах нормы.
Кроме того, изучали влияние ксилита с помощью мышей, добавляли его в кровь и плазму в лаборатории, а также давали ксилитсодержащий напиток десяти здоровым добровольцам. Во всех этих случаях вещество активировало тромбоциты — компонент крови, контролирующий ее свертывание, пишет "Российская газета".
Ранее эксперты рассказали, как преодолеть тягу к сладкому.
