Рассказываем, можно ли самостоятельно собрать семена помидоров и как правильно это сделать. Даем полезные советы, как сохранить собранный посевной материал. 
Опытные огородники начинают задумываться о будущей посевной уже в конце лета. В это время в садах и огородах идет активный сбор урожая. При желании можно собирать посевной материал от понравившихся сортов разных овощей. Если сделать это правильно, можно обеспечить себя семенами для грядущей посевной кампании и даже не для одной. Разберемся, как в домашних условиях собрать семена помидоров и сохранить их для будущего посева.
Как самостоятельно собрать помидорные семена
Стоит ли это делать
От каких томатов можно брать посевной материал
Как выбрать семенные плоды
Как правильно собирать семена
Как сохранить семечки
Стоит ли самостоятельно заготавливать семена томатов
Начинающие огородники не всегда понимают, зачем нужно самостоятельно заготавливать посевной материал, если его можно купить в специализированных магазинах. Тем более, что выбор в них очень большой. Однако опытные овощеводы точно знают преимущества самостоятельного получения семян для последующего выращивания и всегда приводят их в качестве аргумента.
- Предсказуемый результат. Точно известно, какие вырастут помидоры. При посеве магазинных семечек не всегда вырастает то, что заявлено на упаковке.
- Сохранение понравившегося сорта.
- Экономия денежных средств.
- Высокое качество семян. Точно известно, как был получен и хранился посевной материал.
- Сохранение редких разновидностей, семена которых сложно найти в продаже.
- Полная экологичность семечек.
Значимый недостаток у самостоятельной заготовки один — посадочный материал будет качественным только при строгом соблюдении технологии его получения. Поэтому нужно точно выполнить все правила, чтобы получить семечки с высокой всхожестью.
От каких помидоров можно брать посевной материал
Многие сталкивались с ситуацией, когда пробовали получить семена от купленного на рынке или в магазине красавца-помидора. Результат не всегда радует. Вместо крупных ровных плодов вызревают кривые и мелкие, иногда даже не того цвета, что «родитель». Вкусовые качества тоже далеки от желаемого. Так происходит, потому что овощевод не знает, от какого растения пытается получить посадочный материал.
Различают сорта и гибриды. Сортовые разновидности отличаются тем, что всегда полностью наследуют характеристики родительских растений. Гибриды же являются результатом скрещивания нескольких сортов. Причем нужный набор характеристик гарантировано проявится только в первом, реже втором поколении, в последующих возможен непредсказуемый «коктейль» из качеств всех «предков». Поэтому посевной материал от гибридов лучше не брать.
Различить сорта и гибриды по внешним признакам невозможно, бесполезно пытаться сделать это «на глаз». Проще всего отличать их по маркировке пакетиков с семенами. У сортовых разновидностей будет только название, у гибридов около него будет стоять маркировка F1 или намного реже F2. Таком образом, можно смело собирать семена с самостоятельно купленных сортовых разновидностей или с домашних сортов. Пробовать получить семечки от купленных плодов стоит только в тех случаях, когда есть уверенность, что это не гибриды.
Как выбрать плоды на семена
В рекомендациях, как правильно собрать семена томатов, особое внимание уделяют выбору растения-маточника. Ведь от этого зависит качество собранного посевного материала. Это должны быть крепкие и здоровые кусты, полностью соответствующие всем сортовым характеристикам. Лучше всего выбрать в качестве маточника не одно, а два растения каждого сорта. Это увеличивает шанс получения здорового семенного плода. Выбранные кустики помечают шпагатом или лентой.
Опытные огородники советуют брать для сбора посадочного материала только плоды из первой или второй кисти на центральном стебле. Объясняют это тем, что они зацветают первыми, поэтому риск переопыления, хоть он и небольшой в принципе, практически отсутствует. Кроме того, считается, что у плодов из верхних кистей меньше крупных полновесных семечек, что отрицательно сказывается на их всхожести. Плоды на первой и второй кистях осматривают и выбирают самые здоровые и крепкие. При этом они должны соответствовать набору сортовых характеристик. Их отмечают ленточкой, чтобы случайно не снять.
Важный момент. Не стоит брать для получения посевного материала плоды, не соответствующие сортовым признакам. Когда, к примеру, помидорки должны быть небольшими, но на кисти вырос крупный экземпляр. Проявившееся качество не закрепится как сортовое. Поэтому брать крупный плод на семена и надеяться на обильный урожай крупных помидоров бессмысленно.
Для сбора посевного материала берут полностью вызревшие томаты. Можно собирать плоды в технической спелости, но тогда нужно уложить их на дозаривание.
Подробная инструкция, как правильно собрать семена помидоров
Семечки собирают только из созревших томатов. Если их сняли бурыми, дают им время на вызревание. Важно. Плод считается готовым к сбору после того, как приобретет сортовую окраску. Не стоит ждать, пока он размягчится. У переспелых помидоров семечки могут начать прорастать внутри, что испортит посевной материал. Мы подготовили инструкцию, как самостоятельно заготовить семена помидоров.
- Подготовьте чистые емкости: тарелку, кофейную чашку или что-то подобное для собранной помидорной мякоти. Их должно быть столько же, сколько сортов томатов.
- Тщательно вымойте плоды.
- Возьмите остро заточенный нож, разрежьте томат поперек. Внутри увидите семенные камеры. Их может быть две-три или больше. В них находятся жидкость и семечки.
- Возьмите половинку томата в руку, поднесите к тарелке или кружке, аккуратно сожмите. В результате жидкая масса выдавится в подставленную емкость. Если помидор очень твердый, эта методика не подойдет. Лучше вынуть содержимое семенных камер ложкой.
- Оставьте собранную кашицу в кружке или в тарелке, можно накрыть ее крышкой или пленкой. Уберите в теплое место для сбраживания на два-три дня. Оптимальная температура — 20-22°C, иначе процесс брожения затягивается, возможно прорастание или загнивание семечек.
- Через два дня осмотрите сбраживающуюся кашицу. Если семена осели на дно емкости, мезга поднялась, жидкость светлая и появились пузырьки, процесс окончен. В противном случае кашицу оставляют еще на сутки.
- Промойте семечки. Для этого подлейте в емкость немного воды, перемешайте. Подождите, пока семечки снова не осядут на дно. Аккуратно слейте воду с мезгой. Повторите промывание несколько раз до тех пор, пока полностью не очистите семена. В этом случае сливаться будет практически чистая вода, без примесей.
- Проведите предварительное обеззараживание. Для этого опустите собранный посевной материал в слабо-розовый раствор марганцовки на 20 мин. После этого промойте и выложите на ткань или мягкую бумагу для сушки.
Важный момент. Некоторые огородники советуют перед сбраживанием добавлять воду в помидорную кашицу. Это возможно, но увеличивает риск загнивания или прорастания семечек, после чего они будут полностью испорчены.
Есть еще один способ сбора томатных семечек. Он аналогичен описанному выше, но без процедуры сбраживания. Помидорную кашицу выкладывают на бумажную салфетку, ждут ее полного высыхания, потом отделяют присохшие к бумаге семечки. Методика проще, но у нее есть значимый недостаток. В процессе сбраживания происходит ферментация. В это время в семенной оболочке разрушается вещество, препятствующее проращиванию. В результате всхожесть прошедших сбраживание семечек выше, чем у тех, что не прошли процедуру.
Как сохранить посевной материал
На хранение закладывают только хорошо высушенные семена. Им нужна примерно неделя или немного больше, чтобы полностью просохнуть. Сушат семечки, выложив на бумагу или ткань. Обязательно выкладывают в один слой, лучше всего так, чтобы они не соприкасались между собой. Сухой посевной материал ссыпают в бумажные или тканевые мешочки. Они должны хорошо пропускать воздух, иначе содержимое испортится. Нельзя хранить семечки в пластиковых пакетах — они обязательно загниют.
Каждый пакетик надо промаркировать. На нем пишут название сорта и год сбора посевного материала. Это важно, поскольку при правильном хранении всхожесть сохраняется в течение пяти-десяти лет. Но лучше все-таки использовать их в течение ближайших четырех лет. На этом подготовка семян к хранению завершена. Пакеты убирают в сухое место и оставляют до весны. Лучше всего найти в доме прохладный уголок, чтобы температура держалась в пределах 10-15°C, это лучшие условия для сохранения всхожести.
