Когда на календаре ноябрь, природа начинает готовиться к зиме, а наш организм нуждается в поддержке и дополнительной защите. На помощь приходит айва — фрукт, который недооценен многими, но обладает массой полезных свойств.
В этот период айва богата витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Сегодня мы расскажем о ее пользе и предложим необычный рецепт айвы, которая станет прекрасным дополнением к осеннему меню.
Польза айвы в ноябре
Айва — это не просто ароматный фрукт, но и кладезь витаминов и минералов. Особенно она ценится в холодные месяцы, так как поддерживает организм в период простуд и защищает от сезонных болезней. Вот основные причины, по которым стоит включить айву в осенний рацион:
- Высокий уровень витамина С в айве, который помогает укрепить иммунитет и противостоять инфекциям.
- Этот фрукт богат антиоксидантами, которые защищают клетки, предотвращают преждевременное старение и улучшают общее состояние организма.
- Айва богата витаминами В1, В2 и В6, которые благотворно влияют на нервную систему, помогают бороться со стрессом и усталостью.
- Высокое содержание пищевых волокон помогает улучшить пищеварение и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
- Этот фрукт подходит для тех, кто следит за фигурой, так как содержит минимальное количество калорий и практически не имеет жиров.
Запеченная айва с пряностями и медовой карамелью
Запеченная айва с медовой карамелью и пряностями — это не только ароматное и вкусное блюдо, но и полезный десерт, который согреет вас в холодное время года.
Пряности, такие как корица, гвоздика и кардамон, помогают организму адаптироваться к холодам, а медовая карамель добавляет блюду мягкий сладкий вкус.
Ингредиенты
- Айва — 2 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Корица — 1 ч. ложка
- Гвоздика — 3–4 шт.
- Кардамон — 1/2 ч. ложки
- Вода — 1/2 стакана
- Сливочное масло — 20 г
- Грецкие орехи — для подачи
Пошаговый рецепт
- Тщательно вымойте айву и разрежьте ее пополам. С помощью ложки аккуратно удалите сердцевину и семена, оставив небольшое углубление.
- В маленькой миске смешайте мед, корицу, кардамон и растопленное сливочное масло. Добавьте пару капель воды для получения более жидкой консистенции, если мед слишком густой.
- Выложите половинки айвы в огнеупорную форму, налейте немного воды на дно формы и полейте каждую половинку айвы медовой смесью. Добавьте гвоздику, положив ее в углубления айвы, чтобы она пропиталась ароматом пряностей.
- Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте форму с айвой в духовку. Запекайте 40–50 минут, периодически поливая айву образовавшимся соком. Айва должна стать мягкой и слегка карамелизоваться.
- Подавайте запеченную айву теплой, посыпав дроблеными грецкими орехами для текстуры и аромата. Если хотите усилить сладость, можно добавить каплю меда перед подачей.
