Русская кухня традиционно у нас считается самой полезной. Правда, диетологи так вовсе не думают и называют как минимум пять ну очень вредных блюд той самой, исконно русской кухни. Любимая многими квашеная капуста способна в одиночку вызвать серьезные осложнения с желудком у человека склонного к болезням почек.
Все дело в огромном количестве соли и кислоты. Поджелудочная железа вынуждена работать на полную катушку у любителей холодца. Ведь варится он на бульоне с высоким содержанием экстрактивных веществ. И это уже не говоря об острых приправах, вроде хрена и горчицы, традиционно подаваемых к холодцу.
Так называемые субпродукты вообще едят только на территории бывшего СССР. Почки, сердца, печень, куриные желудочки — иностранцы смотрят на блюда из таких ингредиентов с подозрением и правильно делают. Во «вторичных» продуктах скапливаются токсины. Диетологи призывают отказаться и от грибов в сметане.
Сами по себе грибы перевариваются желудком только на 10%, усваиваются плохо. Классическая русская кухня предлагает подавать их еще и со сметаной, что очень сильно нагружает весь ЖКТ. Да и маринованные овощи ничего полезного организму дать не смогут. Дело даже не в них самих, а в большом количестве уксуса и специй.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
