В то время как одни кофеманы признают только черный кофе без каких-либо добавок, другая половина любителей этого популярного напитка никак не может обойтись без всевозможных дополнений. Наиболее популярные спутники кофе — сахар, молоко и сливки. В действительности же сочетаний с кофе намного больше, чем все привыкли думать. Вкус кофе могут подчеркнуть различные специи, сиропы и даже весьма неожиданные повседневные продукты. Главное — не увлекаться добавками и соблюдать пропорции.
— Соль —
Изменить вкус кофе может обычная соль. Хотя это и звучит несколько странно, но главная приправа любой кухни эффективно нейтрализует в кофе горький привкус, который часто стараются заглушить сливками или сахаром. Небольшой щепотки соли на чашку будет достаточно. При этом вы не почувствуете соленого привкуса, а горечь исчезнет.
— Ванильный экстракт —
Ваниль отлично подчеркивает не только вкус выпечки. Оригинальную нотку она может добавить и кофе. Вместо искусственных добавок лучше использовать натуральный ванильный экстракт, который легко можно приготовить своими силами. Если его добавить не в готовый напиток, а в кофеварку до приготовления, вдобавок ко всему квартиру окутает удивительный аромат.
— Корица —
Корица обладает натуральным сладким вкусом, что делает ее превосходной добавкой к кофе. Вместо того, чтобы подслащивать кофе сахаром, его можно заменить на несколько щепоток корицы. Кофе приобретет сладость, новое звучание и без всякой тонны калорий.
— Кардамон —
Пряные, острые нотки кардамона сочетаются почти со всеми блюдами. Поэтому нет ничего удивительного, что на востоке его добавляют как приправу даже в чай и кофе. Помимо вкуса с легким оттенком лимона специя дает заряд бодрости, укрепляет иммунитет и оказывает положительное действие на пищеварительный тракт. Из-за насыщенного аромата добавлять его следует в небольшом количестве.
— Кленовый сироп —
Существует масса вариантов применения кленового сиропа, и блинчики на завтрак — лишь один из них. Помимо них сладкий сироп из сока дерева сахарного клена отлично дополняет вкус утреннего кофе. Использовать его можно и как подсластитель, и как ароматную добавку.
— Шоколад —
Очень часто именно шоколад и кофе помогают многим поддерживать активность в течение всего дня. Так почему бы не объединить эти два продукта в одном напитке? Вкус готового кофе можно разнообразить шоколадным сиропом, какао-порошком или даже шоколадной стружкой.
— Сливочное масло —
Попробовав как-то фирменный тибетский напиток — чай с молоком яка, маслом и солью, американец Дэйв Аспри решил, что кусочек сливочного масла может улучшить и вкус кофе. С тех пор масляный кофе стал любимым напитком работников Кремниевой долины. Ценят его не только за необычный вкус, но и за усиление концентрации и бодрящий эффект, который сохраняется в течение дня.
