Новости ЗОЖ

Что такое древнерусская диета, рассказала врач

Современные исследования показывают, что питание в Древней Руси было разнообразным. Основу рациона составляли крупы, овощи, рыба и мясо, дополняемые орехами и ягодами, сообщает Общественная Служба Новостей со ссылкой на диетолога Полину Журавлеву.

Диетолог объяснила, в чем польза древнерусской диеты

© globallookpress.com

По словам специалиста, основным источником энергии были гречневая, ячменная и пшенная каши. Эти крупы богаты сложными углеводами и клетчаткой, что полезно для пищеварения и дает длительное ощущение сытости.

Также на Руси ели много хлеба. Он был ржаной и грубого помола, а значит, способствовал поддержанию здорового веса и нормального уровня сахара в крови, отметила диетолог. Кроме того, на Руси были и обработанные продукты. Уже тогда была доступна ферментация.

«Квашеная капуста до сих пор остается одним из самых полезных русских блюд. А все потому, что ферментация улучшает усвоение витаминов и минералов, поддерживает здоровую микрофлору кишечника», – рассказала Журавлева.

При этом она напомнила, что многого привычного нам на столах в те времена не было совсем, например, картофеля, помидоров, кукурузы, кофе и какао.

Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала о плюсах и минусах советских диет. Каждый «стол» соответствовал тому или иному хроническому заболеванию, будь то язва или сахарный диабет.

Источник: doctor.rambler.ru

Похожие записи

Диетолог Гинзбург рассказал о продуктах, способствующих повышению гемоглобина

Тренировка с зонированием частоты пульса: как такой метод помогает развить выносливость

Врач назвала опасность стояния в планке для женщин после 40 лет

Врач рассказал, насколько эффективны популярные способы улучшения сна

Польза борща: насыщенный вкус и крепкое здоровье в каждой ложке

Диетолог Денисенко рассказала о продуктах, поддерживающих иммунитет

Переходите на растительное молоко? Вот что вам следует знать

Какие витамины снижают холестерин: список от нутрициолога

Врач раскрыл опасность переедания после долгого голодания

Как быстро заснуть: техники и рекомендации

Инструктор по лечебной физкультуре объяснила, почему опасно долго стоять

Названы полезные свойства какао

Ваш комментарий

81 − 71 =

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных этим веб-сайтом.

Новости от партнеров

Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей. Ок Прочитать подробнее