Готовка — один из важных аспектов жизни человека, особенно женщины. Она является неотъемлемой частью ее роли в семье и способом проявления заботы и любви к близким. Готовка позволяет не только насытить тело пищей, но и создать атмосферу уюта и гармонии в доме.
Для многих женщин готовка становится настоящим искусством. Она изучает различные кулинарные традиции, экспериментирует с продуктами, создает новые рецепты. Готовка — это возможность проявить свою креативность и фантазию, придать каждому блюду неповторимый вкус и вид.
Для чего в винегрет добавлять молоко, а в томатный соус — соду
Готовка также позволяет женщине выразить свою заботу о здоровье своей семьи. Выбор правильных продуктов, учет всех питательных веществ и витаминов, грамотная обработка и приготовление — все это способствует поддержанию здорового образа жизни. Женщина, заботящаяся о своих близких, стремится предоставить им лучшую пищу и создать условия для полноценного питания.
Готовить может каждая женщина, однако лишь немногие становятся настоящими экспертами в этой области. Это требует времени, терпения и усилий. Однако, благодаря маленьким хитростям этот процесс можно значительно улучшить и ускорить. Поэтому сегодня я поделюсь с вами своими секретами, которые помогают мне быть на кухне настоящим профи.
Убираем запах чеснока с рук
Когда готовлю, всегда использую чеснок во вторых блюдах. Он помогает придать пище утонченный вкус, с ним даже самое просто блюдо получится вкусным. Но после того, как поработаешь с чесноком, на руках остается резкий запах, который не уберешь, просто вымыв руки.
Алюминий может убрать запах чеснока с рук
Так вот если на руках остался запах чеснока, потрите их ложкой. Алюминий перебьет запах. Затем вымойте с мылом. Все легко и просто.
Если попался незрелый авокадо
Авокадо — очень полезный плод. Я использую его для салатов и различных бутербродов. Если мне попалось незрелое авокадо, я делаю следующее, чтобы оно быстрее стало мягким.
Если авокадо попался твердый, уберите его в разогретую духовку на 20 минут
Оборачиваю его фольгой и убираю в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов на 20 минут. Авокадо станет мягким, и его можно быстро легко намазать на тост.
Храним оставшуюся половинка авокадо
Обычно у меня за один прием уходит ровно половинка авокадо. Для сохранения оставшейся половинки, накройте ее бумажным полотенцем
Оставшуюся половинку авокадо храню, накрыв салфеткой и завернув в пищевую пленку
и немного сбрызните водой, чтобы она не почернела. Затем оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на хранение.
Делаем хрустящую корочку на выпечке
Люблю баловать близких различной выпечкой. Все мои домочадцы любят, когда булочки или пироги получаются с хрустящей, румяной корочкой.
Чтобы на пироге получилась хрустящая корочка, положите на противень лед
И чтобы так получилось, я кладу на противень с выпечкой несколько кубиков льда. Таким образом появляется очень аппетитная корочка.
Уменьшаем жирность бульона
Мои родители любят наваристый бульон пожирнее. Но для меня такая пища очень тяжелая, поэтому я всегда стараюсь варить легкий вариант, я не люблю слишком жирную пищу.
Если бульон получился жирным, бросьте в него кубике льда
И когда у меня бульон получается жирнее, чем планировался, я просто в процессе добавляю несколько кубиков льда . Затем даю бульону закипеть. Это сделает его менее жирным и легким.
Чтобы доска не скользила по столешнице
Когда нарезаешь большое количество продуктов на разделочной доске, очень неудобно, когда она постоянно скользит. Чтобы при нарезке разделочная доска не ездила по столу, подложите под нее полотенце.
Когда режу, всегда подкладываю под доску полотенце, чтобы она не скользила
Это поможет сделать процесс нарезки безопасным и удобным, так как доска останется на месте.
Делаем специи более ароматными
У меня есть маленький секрет со специями, которым со мной поделился мой друг-повар. Перед тем, как использовать специи , прогрейте их на сковороде. Это легкий, но эффективный способ раскрыть аромат специй и сделать вкус блюда насыщеннее.
Чтобы специи ярче раскрыли свой вкус, предварительно обжарьте их на сухой сковороде
Просто разогрейте сковороду, без масла всыпьте специи и обжарьте их несколько минут на среднем огне. Это поможет освободить ароматические масла в специях и придать им более яркий вкус.
Сушим зелень
Когда в холодильнике осталась зелень, которая уже подвяла, ее можно высушить в микроволновке. Просто распределите зелень по тарелке или подносу и поставьте ее в микроволновку. Установите режим микроволновки на низкую мощность и сушите зелень по 2 минуты.
Остатки зелени сушу в микроволновой печи
После этого положите зелень в баночку и храните в холодильнике. Сушеная зелень будет полезна вам при приготовлении различных блюд, а также добавит им оригинальный вкус и аромат.
Готовим винегрет
У моей бабушки всегда получался просто шикарный винегрет. И только относительно недавно я узнала ее секрет. Чтобы сделать винегрет еще вкуснее, добавьте в него одну столовую ложку молока и одну чайную ложку сахара, хорошо перемешайте и дайте ему настояться несколько минут.
В винегрет всегда добавляю молоко и сахар, так он получается еще вкуснее
Эти ингредиенты придают винегрету особенную мягкость и нежность, делая его еще более аппетитным. Вы удивитесь, насколько это простое дополнение может изменить вкус вашего блюда.
Готовим томатный соус
Если томатный соус получился кисловат, попробуйте исправить ситуацию с помощью пищевой соды. Просто добавьте небольшое количество соды в соус и хорошенько перемешайте.
Если томатный соус кислит, добавьте в него соду
Сода нейтрализует кислотность соуса и придаст ему более приятный вкус. Будьте осторожны с количеством соды, чтобы не испортить соус. Добавляйте по чуть-чуть и проверяйте вкус, чтобы достичь желаемого результата.
Готовка — это также возможность провести время с семьей и друзьями. Общие рецепты, обмен опытом, совместное приготовление — все это способствует укреплению семейных уз и созданию прочных дружеских связей. На кухне рождаются не только вкусные блюда, но и приятные воспоминания о совместно проведенном времени. Запоминайте мои советы и пользуйтесь ими на здоровье!
