Часто люди, обеспокоенные своим весом, обращаются к заменителям сахара. Но действительно ли они работают?
Результаты нового исследования, известного как Sweet Project, показало, что люди, которые быстро сбросили вес, а затем заменили сладкие продукты и напитки на те, в состав которых входят подсластители и усилители сладости, продолжали худеть в течение года. Все эти выводы будут представлены на Европейском конгрессе по ожирению в мае. Кроме того, специалисты обнаружили связь между потреблением подсластителей и улучшением настроения, повышением удовлетворённости диетой, снижением тяги к сладкому.
Также было доказано, что употребление подсластителей не повышает вероятность развития диабета 2 типа или болезней сердца.
© D3SIGN/GETTY IMAGES
Для проведения исследования учёные набрали около 350 взрослых с избыточным весом или ожирением, а также почти 40 детей с избыточным весом. В течение первых двух месяцев исследования команда экспертов рекомендовала взрослым участникам соблюдать низкокалорийную диету, которая поможет им похудеть минимум 5%. Детям же советовали поддерживать свой вес.
Далее всех участников разделили на две группы. Первая придерживалась питательной диеты, в которой менее 10% калорий поступает из продуктов и напитков с добавлением сахара и в которую не входят продукты с искусственными подсластителями. Вторая группа придерживалась того же плана питания, однако могла употреблять искусственно подслащённые продукты.
Спустя 9 месяцев обнаружилось, что взрослые, которые потребляли подсластители, похудели, были сильнее удовлетворены своей диетой, имели лучше настроение и меньше тяги к сладкому, чем участники другой группы. Люди из второй группы тоже снизили вес, но не так сильно.
Что касается детей, то выяснилось: замена сладких продуктов и напитков подслащёнными продуктами была полезна для тех, кто плохо контролировал своё питание.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
