Простые рецепты экономичных блюд на каждый день. Подборка бюджетных вариантов для всей семьи.
Содержание
- Гренки в яйце
- Гороховый суп без мяса
- Картофельные драники с капустой
- Пицца на лаваше
- Овсяный пирог с творогом
- Салат с красной фасолью и крабовыми палочками
- Перуанский салат со свеклой
- Постные блины с припеком
- Булочки из льняной муки
- Гречневые котлеты с грибами
- Категория:
закуски - Время приготовления:
30 мин
Ингредиенты
- хлеб
- яйца
- молоко
- растительное масло
- сливочное масло
- соль
- перец
Максимально возможно сохранить семейный бюджет поможет приготовление на каждый день для питания разнообразных вкусных экономичных блюд по лучшим простым рецептам с пошаговыми фото.
Гренки в яйце
Экономичное питание может быть очень вкусным и разнообразным с использованием рецептов приготовления простых блюд на каждый день.
Ингредиенты:
- батон хлеба – ¼ шт.;
- яйца – 4 шт.;
- молоко – 2 ст. л;
- масло растительное или сливочное – по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Такое вкусное и простое блюдо вполне вписывается в скромный бюджет, да и готовить его очень легко. Нарезаем не слишком свежий батон ломтиками средней толщины.
- Яйца размешиваем в приготовленной емкости (взбивать не обязательно). Добавляем к яйцам молоко, соль, перец (по желанию), перемешиваем до однородности.
- Выложив ломтики хлеба в емкость с яичной смесью, даем им возможность основательно пропитаться с двух сторон и выкладываем на горячую сковородку с маслом.
- Обжариваем гренки с двух сторон до румяной корочки, подаем к столу.
Заливной пирог с капустой на скорую руку
Очень быстро можно приготовить вкусное экономичное блюдо из капусты для питания на каждый день по рецепту заливного пирога.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 500 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 180 г;
- сметана – ½ ст.;
- майонез – 1/3 ст.;
- соль по вкусу;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление:
- Капусту шинкуем очень тонко, присаливаем (перчим при желании) и разминаем руками, чтобы слегка обмякла и осела. Выкладываем овощную нарезку в форму для запекания, разравниваем поверхность.
- В подходящей емкости смешиваем ингредиенты для теста: муку, сметану, майонез, яйца, соль и разрыхлитель. По консистенции тесто должно быть, как на оладьи.
- Заливаем тесто в форму с капустой, сверху смазываем поверхность яичным желтком, выпекаем в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 45- 50 минут.
- Подаем вкусный бюджетный и полезный пирог как в горячем, так и в остывшем виде.
Гороховый суп без мяса
Сытное вкусное экономичное блюдо можно приготовить на каждый день для полезного разнообразного и бюджетного питания по рецепту горохового супа.
Ингредиенты:
- горох сухой (полезней зеленый сушеный) – 1,5 ст.;
- картофель – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- специи и приправы;
- соль, перец по вкусу;
- лавровый лист;
- масло растительное – 4 ст. л;
- вода – 3 л;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Горох заливаем водой и оставляем на ночь. К моменту приготовления горох промываем, вновь наливаем воду и ставим на огонь.
- После того, как он закипит, варим пару часов до полного разваривания.
- Заправляем суп нарезанным кубиками картофелем, даем вновь закипеть.
- Лук и морковь обжариваем, как обычно, выкладываем в гороховый суп.
- Варим суп до мягкости картофеля, добавив соль, специи и лавровый лист.
- Даем супу настояться, разливаем по порционным тарелкам, добавив в каждую по столовой ложке нерафинированного подсолнечного масла и измельченную зелень.
Картофельные драники с капустой
Для питания на каждый день можно приготовить популярное очень вкусное экономичное блюдо из картофеля по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- капуста белокочанная – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо;
- мука – 2 ст. л;
- масло растительное по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Подготавливаем все овощи, промываем и очищаем. Сделав нарезку лука и моркови, как мы привыкли для обжаривания, пассеруем овощи в масле.
- Добавляем к обжариваемым овощам нарезку капусты, продолжаем готовить на среднем огне до золотистого цвета. Снимаем пробу, корректируем вкус и отставляем в сторону.
- Картофель натираем на терке, добавив муку, яйцо, соль и специи, замешиваем тесто для драников.
- Выкладываем небольшое количество картофельного теста на разогретую с маслом сковородку, сверху добавляем чайную ложку капустной начинки, закрываем очередной порцией теста.
- Обжариваем драники с двух сторон под крышкой до готовности.
- Подаем экономичное вкусное блюдо в горячем виде со сметаной или другим соусом.
Пицца на лаваше
Экономичное блюдо на каждый день питания можно приготовить по рецепту простой пиццы на лаваше.
Ингредиенты:
- лаваш по размеру противня – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- майонез – 2 ст. л;
- кетчуп – 1 ст. л;
- колбаса вареная – 150 г;
- помидоры – 2 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление:
- Раскладываем один лист лаваша на противень с бумагой для выпекания, кладем натертый сыр, покрываем тонкой майонезной сеткой.
- Закрыв все вторым лавашем, смазываем его заранее приготовленной смесью майонеза и кетчупа. Выкладываем колбасную нарезку (можно любую другую по желанию).
- Завершающим слоем раскладываем кружки помидоров и обильно посыпаем все сыром. Запекаем пиццу в духовке до расплавления сыра (5-7 минут) при 180 ºС, подаем к столу.
Овсяный пирог с творогом
Очень вкусный овсяный пирог можно приготовить по простому рецепту с фото в качестве экономного блюда для питания на каждый день.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 300 г;
- мука – 100 г;
- разрыхлитель – ½ ч. л;
- сахар – 100 г;
- масло сливочное – 100 г;
- миндальные хлопья.
Для начинки:
- творог 9% — 250 г;
- яйцо;
- сахар – 100 г;
- изюм – горсть;
- яблоко.
Приготовление:
- Для приготовления теста смешиваем в подходящей емкости сухую основу, выложив просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель.
- Растапливаем масло, слегка охлаждаем и выливаем в овсяное тесто, размешиваем руками в однородную крошку.
- Смешиваем творог с сахаром, яйцом и изюмом, получаем начинку.
- 2/3 крошки теста выкладываем в смазанную форму, не придавливая и не уплотняя. Сверху распределяем натертое на крупной терке яблоко.
- На яблочный слой укладываем творожную начинку, закрываем оставшимся тестом.
- Посыпаем пирог миндальными хлопьями, выпекаем при 180 ºС в духовке в течение 25-30 минут.
Салат с красной фасолью и крабовыми палочками
Вполне экономичное, но при этом очень вкусное и сытное блюдо с полезной фасолью можно приготовить на каждый день по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- фасоль красная – 1 банка;
- перец сладкий – 1 шт.;
- петрушка – небольшой пучок;
- крабовые палочки – 1 упаковка;
- масло растительное по вкусу.
Приготовление:
- В приготовленной емкости, подходящей для перемешивания указанного количества продуктов, собираем все ингредиенты салата по мере их подготовки.
- Очищенные от пленки медленно размороженные (чтобы не были сухими) крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
- Так же или соломкой нарезаем предварительно освобожденный от семян и плодоножки сладкий перец.
- Сливаем маринад из банки с фасолью, добавляем ее к уже собранным подготовленным ингредиентам салата.
- Добавляем в салат измельченную зелень, заправляем маслом (можно поперчить) и все основательно перемешав, подаем к столу.
Перуанский салат со свеклой
Очень сытное и полезное блюдо со свеклой можно приготовить для питания на каждый день по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- лук – 1 шт.;
- масло оливковое (или любое растительное) – 3 ст. л;
- уксус 9% — 1/3 ч. л;
- петрушка – небольшой пучок.
Приготовление:
- Промытые овощи ставим отваривать в кожуре (можно в одной емкости) заранее, чтобы к моменту приготовления салата они были остывшими.
- Отваренные овощи очищаем, свеклу натираем на терке и смешиваем с маслом, отставляем в сторону (добавляем в салат перед подачей).
- Картофель и морковь нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в салатницу, туда же отправляем кукурузу, слив маринад, мелко нарезанные лук и зелень.
- Выкладываем свеклу, солим, перчим, придаем «остринку» уксусом и, все основательно перемешав, подаем к столу.
Постные блины с припеком
Блины всегда считались самым сытным и экономичным блюдом на каждый день, особенно, если приготовить их с припеком, например, грибным по простому рецепту с фото.
Ингредиенты:
- вода холодная – 1 ст.;
- вода горячая – 1 ст.;
- масло растительное – 2 ст. л;
- мука – 1,5 ст.;
- соль по вкусу;
- сода – 1 ч. л.
Для припека:
- шампиньоны – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- зелень;
- чеснок – пара зубков.
Приготовление:
- Готовим начинку, чтобы к моменту соединения ее с тестом, она успела остыть. Шампиньоны и лук нарезаем мелко, обжариваем с небольшим количеством масла до готовности.
- В готовую начинку выкладываем раздавленный (или мелко нарезанный) чеснок и измельченную зелень, перемешиваем.
- В подходящей емкости замешиваем тесто, смешав холодную воду с солью, погашенной содой и мукой.
- Добавляем в тесто понемногу горячую воду, добиваясь получения нужной консистенции теста.
- Выкладываем в готовое тесто грибную начинку, добавляем растительное масло, перемешиваем.
- Выпекаем блины, как обычно, складываем на тарелку и промазываем каждый сливочным маслом, подаем к столу.
Булочки из льняной муки
Вкусную полезную и экономичную выпечку можно приготовить в качестве десертного блюда на каждый день по одному из лучших простых десертов.
Ингредиенты:
- льняная мука «масляный Король» — сколько возьмет тесто;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 115 г;
- мед или сахар (можно подсластитель) по вкусу;
- вода теплая – 1 ст. л;
- яблочный уксус – 1 ст. л;
- кокосовое масло – 1 ст. л;
- семена кунжута для посыпки.
Приготовление:
- Отделенные от желтков белки взбиваем в пышную пену, соединяем с желтками, которые нужно размешать вилкой в однородную массу.
- Порционно добавляя муку, замешиваем тесто, поочередно выкладывая все указанные в рецепте ингредиенты.
- Тесто накрываем и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.
- Раскладываем для выпечки на противне с тефлоновым ковриком или бумагой для выпекания, используя две чайные ложки.
- Булочки посыпаем кунжутом, отправляем в духовку при 160 ºС на 10 минут, затем нагрев уменьшаем до 150 ºС и выдерживаем еще 5 минут.
- Очень вкусные, ароматные и полезные экономичные булочки подаем к чаю или кофе.
Гречневые котлеты с грибами
Очень экономичное и сытное блюдо можно приготовить из гречки и грибов на каждый день по простому рецепту с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
- гречка вареная – 2 ст.;
- шампиньоны – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- яйцо;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез (или сметана) – 1 ч. л (1 ст. л);
- зелень;
- масло растительное;
- мука для панировки (или панировочные сухари).
Приготовление:
- Произвольно нарезанные грибы и лук обжариваем до готовности в небольшом количестве масла. Обжарку слегка остужаем и измельчаем, используя блендер или мясорубку.
- Поочередно измельчаем и добавляем все остальные ингредиенты, чеснок, зелень, гречку.
- Выкладываем полученный фарш для котлет в подходящую емкость, добавляем майонез, яйцо и перец, размешиваем.
- Из полученной однородной массы формируем котлеты, обваливаем в панировке и обжариваем с двух сторон до получения аппетитной корочки.
Как видно из подборки рецептов, экономичное питание может быть очень разнообразным, вкусным и полезным.
