Как приготовить клубничное варенье без варки?

Не успели мы оглянуться, как сезон клубники вот-вот подойдет к концу. Самое время запасаться ею на зиму.

А чтобы сохранить клубнику и ее полезные свойства — ягоду можно заморозить или приготовить из нее варенье.

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг.
• Вода — 250 мл.
• Сахар — 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Удалите листики клубники. Помойте плоды. Обсушите.
2. Соедините в кастрюле воду и сахар. Нагревайте, помешивая, 15 минут. Залейте ягоды горячим сиропом. Оставьте на 20 минут.
3. Процедите сироп и проварите еще 10 минут. Залейте им клубнику и оставьте на 20 минут. Снова отдельно прокипятите сироп в течение 5 минут.
4. Разложите клубнику по стерилизованным банкам. Влейте сироп. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.

Источник: woman.rambler.ru