Высокожировая диета с малой долей углеводов в рационе (кето) и низкокалорийное, "жидкое" питание помогают снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом первого типа. Об этом изданию MedicalXpress рассказала специалист по интегративной медицине Лаура Сэслоу, которая руководит исследовательской деятельностью в области диетологии в Школе сестринского дела Мичиганского университета.
Исследователь уточнила, что эффективность низкокалорийной диеты на основе жидких продуктов (таких как супы и смузи) была доказана в ходе научной работы под названием Diabetes Remission Clinical Trial, проведенной британскими учеными. В рамках эксперимента около 300 человек были распределены на две группы для трехмесячного соблюдения "жидкой" диеты (участники потребляли около 850 калорий в день) или своего обычного рациона питания. Через год 46% испытуемых из первой группы достигли "ремиссии" диабета. Под этим словом подразумевалось устойчивое поддержание уровня сахара в крови в рамках нормы без применения лекарств.
Сэслоу добавила, что существует и другая эффективная методика контроля сахара в крови с помощью питания. Она называется кето-диетой и подразумевает ограничение потребления углеводов до 20-35 граммов в день, а также увеличение доли жиров в рационе. Согласно исследованию ученых из университета Индианы, "урезание" углеводов, снижает вероятность резких многократных колебаний концентрации глюкозы в крови.
Уточняется, что на кето-диете рекомендуется употреблять говядину, свинину, курицу, рыбу и морепродукты, сыры с высоким содержанием жира и овощи с низким содержанием углеводов, такие как авокадо, шпинат, баклажаны, огурцы, цуккини, зеленый перец, брокколи и цветная капуста.
Результаты исследования ученых из университета Индианы показали, что 47% добровольцев, придерживающихся такого питания, смогли через год достичь диабетической ремиссии или отмены препаратов инсулина.
