Диетолог перечислила популярные продукты, которые считаются «пищевым мусором». Они есть практически на каждой кухне.
В рационе каждого человека рано или поздно появляются продукты, которые несут вред организму. Специалисты придумали для них термин — «пищевой мусор». Рассказываем, о чем идет речь.
«Пищевым мусором» называют быструю, доступную, дешевую, чаще всего высококалорийную еду — это продукты с ненатуральным составом, обилием искусственных добавок, консервантов и заменителей, красителей и соли. Как отметила диетолог Татьяна Селезнёва в беседе с Лайф, речь прежде всего идет о рафинированном сахаре, соевом соусе и полуфабрикатах: сосисках, фастфуде, пельменях, печенье, газированных напитках. Они не несут никакой пользы для организма.
Фастфуд
Эти блюда привлекают своими вкусовыми качествами, они плотно вошли в жизнь многих людей. Но только единицы задумываются, чем кормят свой организм. Вместе с гамбургером или картошкой фри мы получаем быстрые углеводы, которые превращаются в лишние килограммы, перегружающие печень трансжиры, повышенный холестерин, формирующий пищевую зависимость глутамат натрия, уничтожающие микрофлору кишечника консерванты.
Еда быстрого приготовления
Лапша, супы, пюре, для приготовления которых нужна только горячая вода — это настоящий «пищевой мусор». В них содержатся не только соли и красители, но и полифосфат натрия, который нарушает кислотность организма, и пальмовое масло — источник холестерина.
Соусы и заправки
Майонез, кетчуп, различные готовые заправки для усиления вкуса — эти продукты имеют сложный химический состав. Они содржат скрытые жиры, консерванты, красители, ароматизаторы, загустители и стабилизаторы. Альтернативные заправки для блюд можно приготовить дома из натуральных ингредиентов без вреда для здоровья.
Сосиски и колбасы
Эти полуфабрикаты также считаются мясными, как лапша быстрого приготовления супом. В них больше химических, чем натуральных компонентов: нитрит натрия, гидроколлоиды, нитрозамины, глутамат натрия, красители и стабилизаторы. Содержание чистого мяса в колбасных изделиях может варьироваться, но зачастую его там не более 10%.
Сладкие газировки
Эти напитки из-за высокого содержания фруктозы нарушают чувствительность к инсулину, а углекислый газ стремительно повышает уровень глюкозы в крови.
Также к «пищевому мусору» относятся чипсы, снеки, сухарики, сахар и различные сладости.
