Катерина Саломе
Несмотря на то, что название "иерусалимский" ассоциируется с Иерусалимом, этот корнеплод, также известный как топинамбур, на самом деле имеет иное происхождение.
Иерусалимский артишок растет во многих частях мира, в том числе в Северной Америке и Европе. Он был впервые введен в Южную Америку, однако позднее был привезен в Европу и получил свое название, вероятно, благодаря ошибочному переводу названия изначального места происхождения этого корня. Возможно, что это произошло из-за характерного вкуса и текстуры, которые сравнивали с артишоками.
Иерусалимский артишок имеет длинную историю использования в пищевых целях. В течение столетий он использовался как источник пищи и имел определенную популярность. Он имеет множество полезных свойств и считается одним из нутриентно богатых продуктов. Из него можно приготовить разнообразные блюда, включая супы, гарниры и салаты.
Иерусалимский артишок содержит значительное количество клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. Он также является хорошим источником минералов, таких как железо, калий и магний, и витаминов, включая витамины группы В и витамин С.
Три рецепта традиционных десертов из разных стран
Несмотря на его пользу для здоровья, нужно отметить, что иерусалимский артишок может вызывать брожение и газообразование у некоторых людей, особенно при значительном потреблении. Поэтому рекомендуется умеренное употребление этого продукта и оценка индивидуальной переносимости.
Таким образом, можно сделать вывод, что название "иерусалимский артишок" носит скорее историческую и мифологическую ценность, чем географическую привязку. Независимо от его происхождения, этот корнеплод обладает ценными пищевыми свойствами и является интересным и полезным дополнением к разнообразной диете.
Ранее мы писали о том, что приготовить с кокосовым молоком.
