Какое блюдо можно приготовить из минимума компонентов? Одним из таких яств является салат. Бесспорно, есть салаты, готовка которых занимает много времени. Как правило, это слоеные салаты с большим количеством компонентов. Но, такие салаты подходят для праздника. А вот для повседневного приготовления они не годятся. По крайней мере, не каждый кулинар готов тратить много времени каждый день на Сельдь под Шубой и иные подобные салаты.
Простые овощные салаты с вареной курицей — это отличный способ вкусно и полезно заполнить стол на ужин. Расскажем, как приготовить простой салат “Обжорка” на закуску.
Ингредиенты для салата “Обжорка”:
- куриное филе — 400 г;
- вода — 1,5 литра;
- соль — ч.л.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- репчатый лук — 250 г;
- морковь — 300 г;
- соленые огурцы — 300 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- петрушка — 10 г;
- черный перец — ½ ч.л.;
- лимонный сок — ст.л.;
- майонез — 2 ст.л.
Приготовление салата “Обжорка”:
Куриное филе заливаем водой, солим и варим в течение 25 минут. Далее куриное филе остужаем в бульоне.
Нарезаем тонкими перьями репчатый лук и обжариваем в паре ложек растительного масла 5-6 минут. Натираем очищенную морковь на крупной терке и обжариваем 5-6 минут на растительном масле.
Нарезаем небольшими брусочками соленые огурцы, давим и шинкуем чеснок. Смешиваем чеснок с солеными огурцами в салатнике.
Нарезаем мелкими кусочками куриное филе, выкладываем к огурцам. Кладем в салат обжаренный лук и морковь, нашинкованную заранее петрушку.
Солим салат, добавляем черный молотый перец, заправляем лимонным соком и майонезом, смешиваем.
Получается простой салат с овощами и курицей.
Сделать салат полезнее можно, если заменить майонез на сметану.
