Творожное печенье — это одно из самых нежных видов печенья в кулинарии. Оно отлично подходит для любого чаепития. Кроме того, печенье с творогом рекомендовано для детей. Оно безопаснее для зубов, желудка и кишечника в отличие от привычного многим шоколадного и ванильного печенья.
Однако, речь идет конкретно про домашнее творожное печенье. Магазинное печенье может содержать в составе минимум творожных компонентов и максимум разных ароматизаторов, красителей и прочих неприятных компонентов. Поэтому стоит научиться для своей семьи готовить печенье самостоятельно. Есть много быстрых и простых рецептов творожного печенья.
Ингредиенты для творожного печенья:
- творог — 220 г;
- сливочное масло — 60 г;
- сахар — 40 г;
- мука — 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- густое варенье.
Приготовление творожного печенья:
В таре смешиваем творог с размягченным сливочным маслом и сахарным песком. Высыпаем к творожной массе часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто лопаткой или вилкой.
Высыпаем остатки муки в тесто, продолжаем вымешивать. Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, делим его на небольшие квадраты.
В середину каждого квадрата кладем по ложке густого варенья, сворачиваем тесто по диагонали в трубочку.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Обязательно кладем печенье швом вниз. Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.
После приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой. Это печенье из творога тает во рту, оно нежное и мягкое.
