Омлет с макаронами
Очень простой и легкий рецепт! Если у вас остались макароны — то пустите их в дело, как это делают рачительные итальянские хозяйки, готовя вот такой омлет, который, кстати, прекрасно подошел бы, например, для пикника…
спагетти, колбаса копченая, сыр пармезан, яйца, соль, перец 
Лечо с баклажанами
Рецепты лечо с баклажанами особенно популярны в период сезонных заготовок. Заготовив по этому рецепту лечо из болгарского перца с баклажанами, зимой вы будете наслаждаться настоящим овощным великолепием.
баклажан, перец сладкий, лук, сок томатный, масло растительное, уксус, соль 
Скоблянка
Скоблянка — это древнерусское блюдо, основной чертой которого является смесь двух абсолютно разных видов мяса, сливки и горчица. Блюдо выходит очень ароматное и сытное.
свинина, курица, картофель, сливки, соль, перец молотый, лук, морковь, горчица, лавровый лист 
Трёхцветная рыбная запеканка
Если вы хотите порадовать гостей не только мясными блюдами, но и рыбными, приготовьте эту трёхцветную запеканку. За основу используем фарш из белой и красной рыбы. Для первого слоя в качестве природных красителей мы используем томатную пасту и паприку, для второго — шпинат, для третьего — морковь и куркуму. Запеканка получается достаточно стабильной, вы легко сможете её нарезать тонкими порционными кусочками.
фарш рыбный, яйца, хлеб белый, лук репчатый, морковь, шпинат, томат-паста, куркума молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Ньокки из тыквы и картофеля
Вкусные нежные ньокки в Италии подаются как отдельное блюдо. Хорошо сочетаются с соусом Болоньез или просто со сливочным маслом.
тыква, картофель, яйца, сыр твёрдый, мука, соль, орех мускатный, перец чёрный молотый, масло сливочное, шалфей, соус 
Говяжьи котлеты с кабачком
Чтобы котлеты из говядины были нежнее, добавьте в фарш тертый кабачок.
фарш говяжий, кабачок, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, мука, масло растительное 
Куриное филе с морковью и яблоком в кисло-сладком соусе
Блюдо-трансформер по универсальной формуле: овощи + мясо (любое) + затейливый соус. 🙂 Можно и без мяса. Обратите внимание на соус, а остальное меняйте на свой вкус!
куриное филе, морковь, яблоко, чеснок, кетчуп, горчица, соус соевый, мёд, крахмал, масло растительное, кунжут 
Варнишкес (макароны с гречкой и грибами)
Варнишкес — блюдо еврейской кухни. Очень простой и интересный рецепт: привычные продукты в непривычном сочетании. Вкусно? Таки да!)
шампиньоны, макароны, крупа гречневая, лук репчатый, соль, перец молотый, масло растительное 
Перловая каша с жареным картофелем
Сочетание перловой крупы и картофеля в одной тарелке может показаться необычным, но, попробовав готовое блюдо, вы будете приятно удивлены результатом. Перловая каша получается рассыпчатой, кусочки жареного картофеля с луком удачно её дополняют и делают вкус более интересным. Кстати, перловая каша с картофелем – традиционное блюдо литовской кухни, очень известное и популярное. Перловку в таком исполнении ещё называют «стеклянная каша». Если ещё не пробовали такой вариант перловой каши, смело готовьте – это вкусно!
перловка, картофель, лук репчатый, соль, масло подсолнечное, зелень укропа 
Печень куриная с грибами
Очень легко готовится… Любителям печени должно понравиться это блюдо. Но на мой вкус, это вкуснее с нормальными грибами… Просто я не очень люблю шампиньоны=))
печень куриная, грибы, лук репчатый, чеснок, помидоры, вино белое сухое, мука, соль, специи 
Рыба, запечённая с картофелем и яблоками
Сочетание необычное, но очень удачное – запечённая на яблочно-картофельной подушке рыба. Кисло-сладкие яблоки придают блюду более изысканный вкус и яркий аромат, а расплавленный сыр – завершённость.
филе рыбы, картофель, яблоко, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, молоко, мука, соль, перец чёрный молотый 
Томатный омлет с соевым соусом и зеленью
Омлет с соевым соусом, томатной пастой и зеленью внесёт приятное разнообразие в череду семейных завтраков. Это полезное и вкусное блюдо из яиц получается нежным, аппетитным, оригинальным на вид и вкус. А готовится такой завтрак считаные минуты!
яйца, томат-паста, соус соевый, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель
Простой рецепт для поклонников цветной капусты — цветная капуста, запеченная под соусом бешамель.
капуста цветная, сыр твёрдый, сыр сулугуни, зелень, масло сливочное, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый 
Картофельные котлеты с грибами и гранатом
Очень интересный рецепт. Рекомендую картофельные котлеты, запечённые в духовке, подать с жареными грибами с луком и зернами граната.
картофель, яйца, мука, масло сливочное, соль, перец, сухари панировочные, грибы, масло растительное, лук репчатый, соль, перец, гранат 
Картофельные котлеты с колбасой и сыром
Румяная котлетка из картофельного пюре отлично дополняется кетчупом, кусочком варёной колбасы и аппетитной сырной шапочкой. Такие симпатичные котлеты больше напоминают маленькие картофельные пиццы. Получается оригинально и очень вкусно, а готовятся они проще простого.
картофель, мука, колбаса вареная, кетчуп, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый 
Свинина, запечённая с квашеной капустой
Сытное простое блюдо с удачным сочетанием ингредиентов — запечённая свинина с капустой. Свинина сперва обжаривается до румяной корочки, а потом запекается на подушке из квашеной капусты, под фольгой. А клюква придаёт мясу дополнительную свежесть и кислинку. Это питательное блюдо и к домашней трапезе подойдёт, и разнообразит праздничное меню.
свинина, капуста квашеная, клюква, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Мясные котлеты с грибами, запечённые в беконе
Интересный рецепт необыкновенно вкусных и сочных мясных котлет с грибами, запечённых в беконе. В фарш для котлет добавим обжаренные овощи с грибами — они придадут дополнительный вкус и текстуру. Сформированные котлеты обернём полосками бекона и запечём в духовке. Именно бекон придаст котлетам не только дополнительную сочность, но и невероятный аромат и вкус.
фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сухари панировочные, приправа, бекон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый 
Запечённая скумбрия с начинкой из овощей, яиц и сыра
Способов приготовления скумбрии немало. Но один из самых удачных – приготовление рыбы в духовке. Как приятно наслаждаться таким наивкуснейшим и нежным блюдом, как скумбрия, запеченная в духовке, с вкуснейшей начинкой из сыра, яиц и овощей. Неповторимый вкус при незатейливом сочетании ингредиентов этого блюда не оставит равнодушным ни одного гурмана.
филе скумбрии, морковь, лук репчатый, лимон, яйца отварные, сыр плавленый, сок лимонный, майонез, масло растительное, масло растительное, соль, перец 
Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем
Картофельно-тыквенные колдуны — это по сути те же драники, но с начинкой. Сладковатая тыква удачно оттеняет вкус картошки и делает его интереснее, а фарш, спрятанный между румяных овощей, получается очень нежным и сочным.
тыква, картофель, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, мука, яйца, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Картофельное пюре с тремя видами сыра
Картофельное пюре с добавлением трёх видов сыра получается оригинальным, с нежным молочно-сырным вкусом и яркими нотками чеддера и пармезана. Алгоритм приготовления блюда привычен, но дополняется введением измельчённых сыров на финишном этапе в уже готовое пюре. На праздничном столе такой гарнир точно не останется незамеченным.
картофель, сыр чеддер, сыр пармезан, сыр сливочный, масло сливочное, молоко, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль 
Рагу из курицы с тыквой и черносливом
Вот из такого необычного сочетания ингредиентов получается необычайно вкусное рагу.
масло оливковое, лук репчатый, кумин, паприка, куркума молотая, соль, корица молотая, имбирь молотый, чеснок, куриное филе, бульон куриный, тыква, оливки, чернослив… 
Кальцоне с копчёной колбасой и сыром
Кальцоне — это итальянский закрытый пирог в виде полумесяца, одна из разновидностей пиццы. Тесто для кальцоне готовится практически так же, как и для обычной пиццы, а начинка может быть разной. В этот раз приготовим кальцоне с копчёной колбасой и двумя видами сыра.
мука, дрожжи сухие, масло оливковое, вода, молоко, сахар, соль, колбаса копченая, сыр твёрдый, брынза, орегано, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый 
Каша из булгура с рисом и овощами
Удачное объединение двух круп в одном блюде. Каша из булгура и риса получается сытной даже без мяса. Ореховый вкус булгура идеально оттеняет нейтральный рис. Овощи также выполняют важную роль, ведь без них каша получилась бы совсем скучной. А для аромата и яркого цвета добавляются зира и куркума.
рис, булгур, перец болгарский зелёный, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, куркума, зира, соль, перец чёрный молотый 
Овощной завтрак
Жареные овощи в кляре. Картофель, морковь и огурец тонко нарезаются, смешиваются с яйцом и мукой, затем обжариваются порциями на сковороде.
картофель, морковь, огурец, яйца, мука, масло оливковое, перец, соль морская 
Омлет с крабовыми палочками и кукурузой
Придать яркий вид и дополнительную питательность обычному омлету несложно, стоит лишь добавить несколько ингредиентов. Оригинальный омлет с консервированной кукурузой, крабовыми палочками и свежей зеленью получается очень сытным, сочным и съедается с большим аппетитом.
яйца, крабовые палочки, кукуруза консервированная, майонез, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый 
Гречка с тунцом и овощами
Гречка с тунцом и овощами получается сытной, вкусной и ароматной. Лук и морковь предварительно обжариваются с томатной пастой, а затем соединяются с консервированным тунцом и отварной гречкой. Такую нескучную гречку можно приготовить не только на обед, но и к домашнему ужину.
крупа гречневая, тунец консервированный, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый 
Омлет из желтков, фаршированный грибами
Ярким омлет получается потому, что в нем использованы только желтки.
желток, молоко, соль, шампиньоны, масло растительное, масло сливочное, зелень 
Капуста, запечённая с копчёными свиными рёбрами (в пакете)
Чтобы приготовить ленивый вариант тушёной капусты, вам понадобится духовка и пакет для запекания. Всё нарезаем, соединяем в пакете и отправляем в духовку — что может быть проще? Капуста получается сочной и нежной, а если дополнить её каким-нибудь копчёным мясом, например свиными рёбрышками, она получится вкуснее вдвойне.
капуста белокочанная, рёбрышки свиные, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, хмели-сунели, сахар, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый 
Картофельно-капустная запеканка с консервированной фасолью и сливочным соусом
Рецепт сытного овощного блюда — картофельно-капустная запеканка с консервированной фасолью и сливочным соусом. В форму для запекания выкладываем бланшированную капусту, консервированную фасоль в томате с обжаренным луком и пластины отваренного картофеля. Затем смазываем завершающий слой соусом на основе сливок и посыпаем тёртым сыром. По сути, продукты уже готовы, нужно лишь запечь всё в духовке до румяной корочки.
фасоль консервированная, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, сливки, сыр твёрдый, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень 
Чебуреки с картофелем и сыром
Приготовим чебуреки, но вместо привычной мясной начинки используем картофель с сыром. Знакомый тонкий полумесяц теста прячет в себе аппетитное картофельное пюре, дополненное солоноватым сыром. Никаких кулинарных премудростей нет: отварили картофель, размяли в пюре, соединили с тёртым сыром; замесили тесто, сформировали чебуреки и обжарили их на сковороде.
картофель, сыр сулугуни, вода, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый 
Жульен в хлебе
Сегодня мы будем готовить очень вкусный жульен в хлебе, который можно смело подать на праздничный стол. Хлебушек с сочными грибами эффектно смотрится на столе. Кушать такое блюдо одно удовольствие. Отломав хрустящую корочку хлеба, вы поймете, какая вкуснятина этот жульен. А как аппетитно пахнет! Невозможно удержаться!
хлеб, шампиньоны, куриное филе, лук репчатый, сыр, вино белое сухое, сметана, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый 
Запеканка из цветной капусты (в мультиварке)
Запеканка из цветной капусты, с кабачками и яблоками, готовится в мультиварке. Блюдо летнее, витаминное, будет отличным гарниром к мясу или рыбе.
капуста цветная, цуккини, яблоко, масло сливочное, молоко, яйца, крупа манная, сухари панировочные, соль, перец болгарский, зелень 
Цукаты из моркови с апельсиновой цедрой
Натуральные полезные цукаты из моркови с успехом заменят конфеты, а благодаря цитрусовому аромату и яркому янтарному цвету они отлично подойдут для украшения кондитерских изделий. Морковные цукаты имеют приятный, сладкий с лёгкой кислинкой вкус, цедра апельсина придаёт свежий аромат. Цукаты из моркови — отличное бюджетное лакомство для взрослых и малышей!
морковь, сахар, лимонная кислота, апельсин, пудра сахарная 
Картофельное пюре на гарнир
Меня всегда выручает картофельное пюре, отличный гарнир. И к мясу, и к рыбе.
картофель, лук репчатый, масло сливочное, отвар, соль, лавровый лист 
Фриттата с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Это обычный омлет. Только итальянский омлет называется вот так – «фриттата». Отлично нам знакомое блюдо, которое любят и дети и взрослые, выручит в случае нежданных гостей, послужит сытным завтраком или семейным ужином. Фриттата не нанесет особого урона бюджету, она готовится из того, что найдется в вашем холодильнике…
масло оливковое, лук репчатый красный, яйца, ветчина, горошек зеленый мороженый, макароны, сыр чеддер, соус 
Запеченная курица «Удиви соседку»
Запеченное куриное филе с овощами — аппетитное и оригинальное блюдо. Если вы решите приготовить это вкусное блюдо из курицы на всю семью, а также угостить соседей, то готовьте побольше, чтобы хватило всем.
куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, соль, перец, масло растительное, кунжут, сок лимона, зелень, майонез, сметана 
Фасоль с куриными сердечками (на сковороде)
Фасоль с тушёными куриными сердечками и жареным луком — простое и вкусное блюдо для повседневного стола. Фасоль используется консервированная, что значительно сокращает время приготовления блюда. Итальянские травы и копчёная паприка придают блюду аппетитный аромат.
сердце куриное, фасоль консервированная, лук репчатый, паприка молотая, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый, соль, масло растительное 
Кабачки с сыром, орехами и розмарином
Кабачки с сыром — это очень вкусно. Дополняйте сырную начинку ароматными травами и орехами, каждый раз экспериментируя. Например: зелень розмарина и грецкие орехи.
кабачки, сыр, орех грецкий, розмарин, масло растительное 
Котлеты из риса, консервированной рыбы и зелени
Котлеты из консервы станут отличной альтернативой котлетам из свежей рыбы. К тому же консервированная рыба уже готова к употреблению. Для сытности добавим к рыбе отварной рис, а для аромата — свежий укроп. Котлеты получаются нежными, мягкими, с красивой золотистой корочкой.
консервы рыбные, рис, лук репчатый, морковь, яйца, зелень укропа, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное 
Насыпной песочный пирог с курицей
Этот простой и вкусный пирог из песочного теста можно подавать к столу в качестве полноценного блюда. Начинка из куриного филе с жареным луком, сметаной и зеленью получается удивительно нежной и ароматной. Готовится пирог просто, справится даже начинающий кулинар.
мука, масло сливочное, соль, разрыхлитель, куриное филе, сметана, яйца, лук репчатый, горчица, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Картофельная пицца
Такая пицца готовится из картофельного пюре, филе анчоусов и каперсов. Оригинальная идея для любого стола.
картофель, масло оливковое, чеснок, помидоры, филе анчоуса, каперсы, соль, перец чёрный молотый 
Стир-фрай с курицей
Для стир-фрая из курицы понадобится куриное филе, зеленый горошек, болгарский перец, лук. Как обычно, стир-фрай (обжаренные кусочки мяса и овощей) готовится просто и быстро.
куриное филе, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, горох зеленый стручки, лук репчатый, имбирь, чеснок, лук зелёный, арахис, масло кунжутное… 
Мясные оладьи на кефире с овсянкой
Эти аппетитные оладьи с золотистой корочкой готовятся из мясного фарша с овсяными хлопьями. Также в фарш добавляется кефир, который помогает овсяным хлопьям разбухнуть, что делает готовые мясные оладьи пышными и нежными. Мясные оладьи по этому рецепту готовятся очень просто и по вкусу напоминают котлеты, но значительно экономнее! Этот рецепт осилят даже новички на кухне.
фарш мясной, кефир, хлопья овсяные, яйца, чеснок, сода, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное 
Картофельная запеканка с рисом, помидорами и сливками
Давайте приготовим картофель, запечённый с рисом, помидорами и сливками. Блюдо получается сытным и ароматным. Свежие и консервированные в собственном соку помидоры делают такую запеканку очень сочной. Компоненты доводятся до полуготовности в кастрюле и на сковороде, а потом вместе запекаются в духовке. Такое кушанье из овощей и риса можно подать к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
картофель, сливки, рис, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый 
Индийские котлеты
Эти индийские котлеты обычно хорошо прожариваются. Они приготовлены таким образом, чтобы вкус получился наиболее ярким, при этом количество масла должно быть как можно меньше.
чечевица, корица, гвоздика, семена кинзы, семена тмина, перец чёрный горошком, чеснок, имбирь, шпинат, кинза, мята свежая, мята сухая, чили, яйца, соль, лук… 
Цветная капуста под соусом бешамель
Рецепт очень простого и быстрого блюда из цветной капусты. Готовим дома вкусную цветную капусту под соусом бешамель, с сыром.
капуста цветная, лимон, укроп, соль, орегано, чеснок, майонез, сыр голландский, молоко, масло сливочное, мука пшеничная 
Котлеты из сосисок и сыра
Котлетки из сосисок и сыра можно приготовить на завтрак для семьи. Сочные котлеты с хрустящей корочкой не оставят никого равнодушным.
сосиски, сыр твёрдый, мука, сметана, чеснок, яйца, хлопья кукурузные, масло растительное, мука, яйца 
Мясной кекс «Боботи»
Невероятно вкусное мясное блюдо африканской кухни — кекс «Боботи» из говяжьего фарша с сухофруктами.
фарш говяжий, курага, изюм, чеснок, перец острый, соль морская, перец чёрный молотый, зира, куркума, тимьян (чабрец, богородская трава), молоко, яйцо куриное… 
Заливной пирог на кефире, с мясными фрикадельками
Интересный и очень удачный рецепт теста для заливного пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с мясными шариками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье!
фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, капуста пекинская, зелень петрушки, яйца, кефир, мука, соль, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, крахмал… 
Ленивые голубцы с шампиньонами в томатном соусе (в духовке)
Мясные «колобки» с рисом, капустой и грибами, запечённые в духовке, — оригинальная интерпретация на тему ленивых голубцов и экономное блюдо домашней кухни! Ленивые голубцы в таком исполнении имеют достаточно интересный вкус за счёт добавления грибов, получаются сочными, мягенькими и очень аппетитными!
фарш мясной, капуста белокочанная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, яйца, томат-паста, масло подсолнечное, мука, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
