Картофельные котлеты с грибами
Котлеты картофельные — рецепт отличного блюда для постного дня. Вкусно и сытно.
картофель, грибы свежие, мука, соль, перец, масло растительное, лук репчатый 
Гороховая каша со сливками, копчёными колбасками и беконом
Эта гороховая каша готовится с добавлением сливок и подаётся с обжаренными копчёными колбасками и беконом. Горох отлично гармонирует с копчёными мясными изделиями, получается аппетитно и питательно.
горох, бекон, колбаски, вода, сливки, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый 
Тефтели из рыбных консервов и риса (в духовке)
Консервированная рыба прекрасно сочетается с рисом. Тефтели из горбуши и риса, запечённые в духовке, получаются сочными, ароматными и очень аппетитными. А если в конце запекания смазать тефтели сметанно-чесночным соусом, вкус станет более изысканным.
горбуша консервированная, рис, лук репчатый, морковь, яйца, сметана, чеснок, крахмал, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Минтай, запечённый с беконом и хлебом, на шпажках
Для приготовления оригинальных рыбных мини-шашлычков в духовке понадобится три основных компонента — минтай, бекон и батон. Бекон придаёт сочность рыбе и вносит копчёную нотку, розмарин и чеснок отлично дополняют вкус и аромат, а запечённый хлеб придаёт завершённость.
минтай, бекон, батон, масло растительное, чеснок, розмарин, соль, перец чёрный молотый 
Рис с чечевицей и финиками
Вкусный и сытный обед или ужин можно приготовить даже без мяса. Необычное блюдо с ароматом корицы, слегка сладковатое за счет фиников и яркое благодаря куркуме! Рис с финиками и чечевицей непременно оценят все любители чего-то новенького и оригинального.
рис, лук репчатый, чечевица красная, финики, масло сливочное, куркума молотая, корица молотая, соль, перец чёрный молотый, вода 
Лодочки из огурцов с ветчиной, яйцами и помидорами
Из огурцов, листьев салата, яиц, помидоров и ветчины можно приготовить вот такие симпатичные лодочки. Это отличная быстрая закуска. Лодочки из огурцов с ветчиной, яйцами и помидорами получаются оригинальными, яркими и довольно сытными. Овощи отлично сочетаются с яйцами и ароматной ветчиной.
огурцы, помидоры, ветчина, яйца, листья салата, майонез, зелень укропа, соль 
Тигадегена
Тигадегена — африканское блюдо, по сути — рагу из мяса и овощей, тушенных в арахисовом соусе. Если вам не запомнится название — ничего страшного; главное — возьмите рецепт на заметку, приготовьте это блюдо и убедитесь, что арахисовая паста отлично сочетается практически с любым мясом и овощами.
свинина, паста арахисовая, кабачки, цуккини, перец сладкий, морковь, лук репчатый, соус томатный, масло растительное, вода, перец острый, соль 
Жареные мясные зразы с солёными огурцами и яйцами
Если обычные котлеты наскучили, приготовьте очень вкусные мясные зразы. Для приготовления фарша возьмём свинину, а в качестве начинки используем солёный огурец, варёные яйца и жареный лук. Слой фарша не очень толстый, поэтому зразы отлично прожариваются на сковороде без запекания в духовке и тушения.
свинина, яйца, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, мука кукурузная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый 
Куриные ножки, тушенные в томатном соусе, с вином
Изысканное блюдо, которое готовится довольно просто, – сочные и мягкие куриные ножки в нежнейшем соусе. Куриные голени тушатся в томатном соусе с добавлением лука, моркови и чеснока, а белое вино вносит в общий ансамбль свою интересную нотку. Кроме того, идеально дополняют блюдо аромат тимьяна и базилика.
куриные ножки, томат-пюре, морковь, лук репчатый, чеснок, вино белое, мука, соль, перец чёрный молотый, тимьян, базилик, масло сливочное, масло растительное… 
Рыба, запечённая с сыром и молочным соусом
Нежное, мягкое и аппетитное филе трески, запечённое в духовке. Такой результат достигается за счёт молочного соуса и твёрдого сыра. Подушка из репчатого лука также добавляет сочность и вкус. Тонкое послевкусие молочного соуса, изысканный аромат мускатного ореха и корицы и расплавленный сыр — блюдо достойно даже праздничного стола.
филе трески, молоко, лук репчатый, сыр твёрдый, мука, масло растительное, масло сливочное, мускатный орех молотый, корица молотая, соль 
Фасоль по-тоскански с чесноком и шалфеем
Популярное блюдо итальянского региона Тоскана. Фасоль варится с добавлением чеснока и пряных трав, подается с оливковым маслом. Отличный гарнир, или самостоятельное постное блюдо.
фасоль белая, чеснок, шалфей, тимьян (чабрец, богородская трава), лавровый лист, масло оливковое, соль, вода 
Лосось, запечённый в слоёном тесте с пряной зеленью
Нежнейшее филе красной рыбы с ароматными травами, цедрой лимона и сливочным маслом запекается между пластами слоёного теста. Рецепт привлекает простотой и скоростью приготовления рыбы в духовке.
лосось, тесто слоёное замороженное, масло сливочное, яйца, мука, базилик, зелень укропа, лимон, соль, перец чёрный молотый 
Макароны с рыбой
В итальянской кухне часто встречаются блюда, в которых соединяются рыба и макароны. Особенно хорошо для этого подойдёт морская рыба, в которой почти нет костей, например треска. Блюдо готовится достаточно быстро и просто: пока варятся макароны, рыба тушится с луком и ароматными сушёными травами. Затем всё объединяется — получается вкусное, сытное и при этом лёгкое блюдо.
макароны, филе трески, лук репчатый, чеснок, мука, масло оливковое, соль, травы пряные, орех мускатный 
Картофель, запечённый с луком, сливками и сыром в фольге
Приготовим сегодня картофель с репчатым луком, сливками и сыром – запечём в фольге. Картофель нарезаем тонкими пластинами, благодаря чему он быстро приготовится, добавление сыра и сливок сделают вкус овоща нежным и сливочным, а чеснок придаст блюду аппетитный аромат.
картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, лук зелёный 
Батата-харра (пряный картофель)
Нежный и ароматный картофель по-ливански готовится в два этапа: сначала отваривается до полуготовности, затем обжаривается до румяной корочки с душистыми специями.
картофель, масло оливковое, зира, семена кориандра, перец кайенский, чеснок, зелень кинзы, сок лимона, соль, перец чёрный молотый 
Зразы из риса с грибами
Постное блюдо, которое порадует сочностью и приятным вкусом, – зразы из риса с грибной начинкой. Готовятся такие сытные котлеты из минимального набора простых продуктов. Нежный рис, ароматные грибочки и румяная корочка делают блюдо очень аппетитным.
рис, шампиньоны, лук репчатый, крахмал, масло растительное, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый 
Молодая картошка с паприкой и прованскими травами
Аппетитный пряный молодой картофель с румяной корочкой из паприки и прованских трав. Процесс приготовления прост: картофель сначала отваривается, затем обваливается со всех сторон в пряностях и гималайской соли и обжаривается на кокосовом масле до образования румяной корочки. Самое важное – это правильно обжарить картофель, чтобы пряная корочка покрыла его со всех сторон.
картофель молодой, масло кокосовое, паприка молотая, травы пряные, соль 
Пшённая каша с черносливом и изюмом (без молока)
Вкусное и полезное блюдо к завтраку и не только! Приготовим пшённую кашу с черносливом и изюмом, без молока. Каша получается густой и ароматной за счёт добавления сухофруктов. Замечательный завтрак для всей семьи из доступных ингредиентов приготовить несложно.
пшено, изюм, чернослив, масло сливочное, сахар, соль 
Кабачковая икра с плавленым сыром
Как разнообразить кабачковую икру? Один из способов — включить в состав новый ингредиент, например плавленый сыр. За счёт плавленого сыра вкус значительно отличается от классической кабачковой икры. Такая ароматная и нежная кабачковая икра отлично подойдёт для быстрого перекуса или когда неожиданно пришли гости.
кабачки, сыр плавленый, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, паприка молотая 
Запеканка из кабачков
Нежное, сытное, сочное блюдо из кабачков. Запеканка может подаваться как горячей, так и холодной. Попробуйте!
кабачок, цуккини, сыр твёрдый, лук репчатый, морковь, зелень укропа, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель для теста, соль, перец 
Корзинки из моркови и помидоров с кускусом и грибами (в духовке)
Вкусное и довольно питательное постное блюдо. Дно корзинок формируем из кружочков помидоров, а бока – из тонких слайсов моркови. Заполняем овощные корзинки кускусом с грибами и запекаем в духовке. Продукты отлично сочетаются между собой и в дополнение красивая подача вмиг вызывает интерес и аппетит.
кускус (кус-кус), морковь, помидоры, шампиньоны, масло растительное, чеснок, зелень укропа, паприка молотая, соль 
Каурма из свинины
Вкусное, в меру острое мясо. Готовится быстро.
свинина, масло топлёное, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, зелень кинзы, чеснок, перец жгучий, хмели-сунели, соль 
Картофель, запечённый с брынзой и яично-молочной заливкой
Картофель, запечённый с брынзой, — простое, но очень вкусное блюдо. Картофель с брынзой заливается смесью из яиц и молока, поэтому блюдо получается очень нежным и ароматным. Картофель предварительно отваривается, поэтому время запекания блюда в духовке значительно сокращается.
картофель, брынза, яйца, молоко, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, зелень петрушки 
Слоёные пирожки с горохом (в духовке)
Пирожки с горохом — одни из самых любимых в народе, но такой вариант многие попробуют впервые. Печёные пирожки из слоёного теста с гороховой начинкой получаются довольно нежными, с хрустящей корочкой, которая рассыпается при укусе. Гороховая начинка очень ароматная и в этих пирожках «звучит» по-новому из-за использования имбиря. Попробуйте! Если начинку приготовить заранее, весь процесс займет немного времени.
тесто слоеное, горох, лук репчатый, масло сливочное, яйца, сухари панировочные, корень имбиря, зелень, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, мука, желток… 
Эскалопы из курицы с перцем чили и петрушкой
Можно заранее подготовить куриные отбивные в панировке по этому рецепту, поместить их в холодильник, а жарить на следующий день. Блюдо получается достаточно пикантным благодаря острому перцу. Хорошим гарниром к куриным эскалопам служит шпинат.
куриное филе, мука, хлебная крошка, зелень петрушки, перец чили, яйца, масло оливковое, листья, лимон, масло, соль, перец чёрный молотый 
Печёночная колбаса с гречкой
Очень вкусная, сытная и сочная печёночная колбаса с гречкой готовится не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Несколько предварительных этапов, и колбаску можно отварить, а затем обжарить до аппетитной золотистости. Питательное, но не слишком тяжёлое блюдо получается из простых ингредиентов – печени и гречки.
печень куриная, крупа гречневая, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кишки, уксус столовый 
Стручковая фасоль в соусе бешамель
Нежная и сочная стручковая фасоль в соусе бешамель. За счёт мускатного ореха соус получается очень ароматным, а молоко придаёт ему приятный сливочный вкус. Готовится блюдо недолго и при этом обладает высокими вкусовыми характеристиками. Отличный вариант гарнира или лёгкого ужина.
фасоль стручковая, молоко, масло сливочное, мускатный орех молотый, мука, перец чёрный молотый, соль 
Ленивые вареники с картофелем и творогом
Ленивые вареники обычно готовят из творога. Но можно сделать галушки-вареники из отварного картофеля с творогом. Нежные и очень вкусные, они получатся даже у новичков. Несложно и вкусно.
картофель, творог, мука, яйца, масло сливочное, соль 
Апельсиновая семга
Это блюдо признано одним из лучших на ХХ международном фестивале «Вокруг вигилийного (рождественского) стола», который проходил в польском Жешуве. Вигилия – это канун Рождества (Навечерие) у католиков. На фестивале наша украинская делегация готовила 4,5-килограммовую семгу и смогла угостить этим блюдом всех присутствующих. Готовила рыбу Галина Сторожка. А за участие в фестивале нашу делегацию жюри отметило почетным дипломом за II место… Приготовьте и вы сами убедитесь, что семга с апельсинами очень вкусная.
сёмга, соль, перец чёрный молотый, апельсин, лимон 
Куриное филе под шубкой из риса и овощей, в духовке
Вкусное нежное куриное филе, запечённое вместе с гарниром в духовке. Для шубки-гарнира смешаем отварной рис с консервированными горошком и кукурузой, а сверху выложим тёртый сыр и кружочки помидоров. Блюдо получается ярким, ароматным, сытным, но при этом не тяжёлым.
куриное филе, рис длиннозерный, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, помидоры, сыр твёрдый, майонез, карри, соль, перец чёрный молотый… 
Курица с кукурузой и сладким перцем в томатно-сливочном соусе
Курица, тушенная с болгарским перцем и кукурузой. Очень вкусное, долго хранящееся блюдо из куриного филе с чудесной подливкой.
куриное филе, перец болгарский, кукуруза консервированная, сливки, томат-паста, приправа, соль, масло растительное 
Капуста, тушенная в кефире
Белокочанная капуста, тушенная в кефире, — полезное и достаточно диетическое блюдо. В готовом виде капуста получается очень мягкой, сочной и, что самое интересное, она приобретает приятную кислинку, создаётся такое впечатление, что к свежей капусте добавлена ещё и квашеная. Куркума придаёт капусте красивый жёлтый цвет, а тмин — характерный аромат и интересное послевкусие.
капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, кефир, масло подсолнечное, тмин, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый 
Картофельное пюре с зелёным луком
Картофельное пюре с зелёным луком — сытный, ароматный и очень вкусный гарнир или даже самостоятельное блюдо. Пюре получается нежным, со сливочным вкусом, а зелёный лук добавляет лёгкую остринку и свежесть.
картофель, молоко, лук зелёный, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый 
Консервированная рыба с овощами (рецепт быстрого ужина)
Когда нет времени…)
картофель, капуста брокколи, лосось консервированный, соль, приправа 
Картофельные кожурки
Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе — «картофельная кожура». На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.
картофель, колбаса, бекон, сало, сметана, сыр тёртый, паприка, соль, перец 
Зразы с капустой
Зразы с капустой — когда хочется разнообразия, а с финансами туго.
картофель, яйца, мука, капуста, лук, морковь, соус томатный, соль, перец, базилик 
Сладкий перец с грибами под сливочным соусом
Блюдо прекрасно подойдет как гарнир к рыбе и мясу.
грибы, перец болгарский, лук репчатый, сливки, соль, перец, куркума 
Горчичный картофель
Вкусное и простое блюдо немецкой кухни – вареный картофель в горчичной заправке. Блюдо постное. Может быть хорошим гарниром к мясным блюдам.
картофель, масло растительное, горчица, лук зелёный, зелень петрушки, уксус винный, соль 
Рыба в картофельной чешуе
Аппетитное и вкусное блюдо из рыбы, запеченной с картофелем.
филе рыбы, картофель, мука, желток, горчица дижонская, перец, соль, базилик, масло растительное 
Лодочки из баклажанов, фаршированные кускусом (в духовке)
Интересное постное блюдо, которое впитало в себя ароматы овощей и зелени, – лодочки из баклажанов, запечённые с кускусом. Баклажаны удачно сочетаются с кускусом, дополняя друг друга сочностью и сытностью.
баклажан, перец болгарский, кускус (кус-кус), лук репчатый, чеснок, базилик, масло растительное, соль 
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью получаются вкусными, сытными и ароматными. Сначала потушим овощи на сковороде, смешаем с пряностями, крахмалом и манной крупой, сформируем заготовки, обваляем в муке и обжарим до золотистой корочки. Тыквенные котлеты — отличная идея для экономии бюджета.
тыква, морковь, крупа манная, мука, крахмал, травы сухие итальянские, соль, порошок чесночный, зелень петрушки, масло растительное 
Котлеты рыбные запеченные
Рыбные котлеты из толстолобика, запеченные в духовке. Украшаем запеченные рыбные котлеты полосками слоеного теста.
рыба, лук репчатый, хлеб белый, тесто слоеное, соль, перец, сухари молотые, мука, масло растительное 
Мясные котлеты с беконом и сыром
Готовим домашние мясные котлеты с беконом. За счёт добавления в фарш измельчённого бекона готовые котлеты получаются очень сочными и приобретают лёгкий копчёный вкус и аромат. Тёртый сыр придаёт котлетам сливочную нотку, а небольшое количество острого красного перца и чеснока — пикантную остринку.
фарш мясной, бекон, сыр твёрдый, перец красный, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый 
Перловая каша с грибами, беконом, сыром и вином (на сковороде)
Перловка, приготовленная по этому рецепту, удивительно преображается. Всё готовится в одной сковороде, процесс несложный. Обжариваем овощи с грибами, затем всыпаем перловую крупу и готовим с добавлением вина. А в конце дополняем блюдо тёртым сыром, свежей зеленью и румяными кусочками обжаренного бекона. Очень аппетитно и ароматно!
перловка, шампиньоны, морковь, лук репчатый, бекон, сыр твёрдый, вино белое сухое, масло растительное, базилик, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа 
Отбивные из свинины, запечённые под сливочно-грибным соусом
Свинина, запечённая порционными кусочками под сливочно-грибным соусом, — беспроигрышный вариант праздничного блюда. Ароматный соус — просто бесподобен: во время запекания он пропитывает предварительно замаринованные и обжаренные отбивные, делает их мягчайшими, очень сочными и нежными.
свинина, шампиньоны, лук репчатый, сливки, кетчуп, порошок чесночный, паприка молотая, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное 
Биточки из индейки с яблоками и сыром, в духовке
Запечённые в духовке биточки из мяса птицы. Филе индейки отлично сочетается с кисло-сладкими фруктами. Благодаря яблокам биточки получатся сочными, нежными и ароматными. Сыр не только сделает вкус сливочным, но вместе с овсяными хлопьями свяжет все ингредиенты.
филе индейки, яблоко, хлопья овсяные, сыр твёрдый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное 
Оладьи из тыквы с картофелем и сыром
Несладкие тыквенные оладьи понравятся даже тем, кто тыкву не особо любит. Картофель, сыр, чеснок и зелень ловко маскируют её вкус и мастерски сглаживают характерную сладость. Оладьи получаются мягенькими, несмотря на красивую поджаристую корочку, и разлетаются в секунду!
тыква, картофель, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, чеснок, мука, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное 
Картофель, запечённый со сметаной и сыром
Ароматный, простой в приготовлении картофель, запечённый в сметанном соусе. Кружочки отваренного до полуготовности картофеля выкладываем в форму слоями, перемежая сметанным соусом. Финишным слоем добавляем сыр, который запечётся в румяную и аппетитную корочку.
картофель, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, масло растительное, карри, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень 
Сусамыр (закуска из печени птицы)
Под таким необычным названием как «Сусамыр» скрывается очень вкусное блюдо киргизской кухни! Другими словами, это куриная печень (или печень других птиц), запечённая со сметаной и сыром в духовке!
печень куриная, лук репчатый, масло сливочное, масло подсолнечное, сметана, сыр твёрдый, соль 
Фаршированные блинчики с индейкой, шпинатом и рикоттой, запечённые в томатном соусе
Фаршированные блинчики с индейкой, шпинатом и рикоттой, запечённые в томатном соусе, — это лакомое блюдо, которое просто покорит ваше сердце с первого укуса. Блины с такой необычной начинкой уже хороши, а если их ещё и запечь в духовке, получится превосходно. Индейка отлично сочетается со шпинатом и рикоттой, соус на основе томатов в собственном соку придаёт блюду сочность и яркость.
мука, вода, яйца, соль, масло растительное, филе индейки, сыр рикотта, шпинат, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый…
