Спрос на майонез в России за последний год заметно вырос. Как сообщили «ФедералПресс» в пресс-службе сервиса «Сбермаркет», в мае 2024 года объем продаж этого соуса увеличился на 24 % по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Самым популярным видом майонеза у россиян остается провансаль — соус с добавлением горчицы жирностью не менее 67%. На втором месте – майонез на перепелиных яйцах, на третьем — оливковый. Также в топ-5 вошли провансаль с лимонным соком и постный провансаль с жирностью менее 50%.
Наибольший рост спроса продемонстрировали провансаль (+22%) и майонез на оливковом масле (+21%).
Эксперты связывают увеличение потребления майонеза с общим ростом интереса россиян к кулинарии и домашнему приготовлению пищи. При этом стоимость домашнего майонеза по классическому рецепту составляет около 40 рублей за 200 мл, что значительно дешевле большинства готовых соусов.
