Салаты с грейпфрутом: пять рецептов

Катерина Саломе

Грейпфрут, известный своим ярким вкусом и сочной текстурой, является отличным ингредиентом для создания необычных и освежающих салатов. Он делает каждое блюдо не только вкусным, но и полезным. "Рамблер" представит несколько рецептов, которые удивят и порадуют гостей.

1. Салат с грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 1 авокадо
• 100 г руколы
• 50 г козьего сыра
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грейпфрут, разделите на дольки и удалите пленки.
2. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.
3. Выложите руколу на тарелку, добавьте дольки грейпфрута и авокадо.
4. Посыпьте крошками козьего сыра.
5. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. Полейте салат получившейся заправкой.
6. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

2. Салат с грейпфрутом и креветками

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 200 г очищенных креветок
• 1 авокадо
• 100 г шпината
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. меда
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грейпфрут и разделите его на дольки, удалив все пленки.
2. Нарежьте авокадо кубиками.
3. Обжарьте креветки на сковороде до готовности.
4. Выложите шпинат на тарелку, добавьте грейпфрут, авокадо и креветки.
5. Для заправки смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Полейте салат заправкой и перемешайте перед подачей.

3. Салат с грейпфрутом и курицей

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 200 г куриного филе
• 100 г салата айсберг
• 1 огурец
• 2 ст. л. греческого йогурта
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грейпфрут, разделите на дольки и удалите пленки.
2. Отварите куриное филе до готовности и нарежьте его кубиками.
3. Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
4. Выложите салат айсберг на тарелку, добавьте курицу, грейпфрут и огурец.
5. Для заправки смешайте греческий йогурт, майонез и дижонскую горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Полейте салат заправкой и перемешайте перед подачей.

Рецепт настоящего мексиканского гуакамоле

4. Салат с грейпфрутом и свеклой

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 2 средние свеклы
• 100 г козьего сыра
• 50 г грецких орехов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грейпфрут, разделите на дольки и удалите пленки.
2. Отварите свеклу, очистите и нарежьте кубиками.
3. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
4. Выложите свеклу и грейпфрут на тарелку, добавьте крошки козьего сыра и грецкие орехи.
5. Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

5. Салат с грейпфрутом и киноа

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут
• 1 стакан приготовленного киноа
• 100 г шпината
• 1 авокадо
• 50 г феты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грейпфрут, разделите на дольки и удалите пленки.
2. Нарежьте авокадо кубиками.
3. Выложите шпинат на тарелку, добавьте киноа, грейпфрут и авокадо.
4. Посыпьте крошками феты.
5. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Полейте салат заправкой и перемешайте перед подачей.

Грейпфрут придает салатам свежесть и яркость, делая их идеальными для любого сезона. Эти рецепты помогут вам насладиться необычными вкусами и разнообразить ваше меню.

Ранее мы писали про гипоаллергенные рецепты любимых блюд, которые не хуже обычных.

Источник: woman.rambler.ru