Невероятно сочное мясо по новому рецепту выходит ну очень мягким. Буквально тает во рту, а готовить совсем не сложно. Сразу предупредим, мяса брать лучше не меньше килограмма, съедят все и еще добавки попросим. Готовить станем говядину.
Кроме нее, нам понадобятся 400 граммов лука, сливочного масла граммов 150, 3 зубчика чеснока, соль, чайная ложка сахара, столько же 9% уксуса. А еще черный перец и душистый перец, по 7 и 2 горошины соотвественно. Промываем и обсушиваем как следует мясо. Нарезаем крупно и сразу выкладываем в кастрюлю одним слоем, заливаем все водой. Лук шинкуем как можно мельче, чтобы он разварился.
Выкладываем лук сверху и покрываем его сливочным маслом, нарезанным также крупными кусочками. Закрываем крышкой и ставим тушить на 60 минут. После чего добавим уксус, соль, сахар, перец и измельченный чеснок. Оставляем тушится еще минут на 60, чтобы мясо стало совсем уж мягким. Подавать его вкуснее всего с отварным картофелем — соус пропитывает гарнир и придает ему приятный аромат.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
