«Сегодня вас ждет настоящая кулинарная сказка, полная вкусных открытий и увлекательных приключений. Вы узнаете секреты приготовления слоеного теста! И научитесь готовить ароматные яблочные розочки! Это очень красивый десерт, который действительно похож на бутоны роз! Несмотря на необычное оформление и изысканный вкус, приготовить такое лакомство совсем не сложно», — рассказал шеф-повар Кирилл Подобед.
Переодевшись в поварские костюмы, юные поварята первым делом тщательно вымыли яблоки и удалили из них сердцевины. Под присмотром шефа порезали их на дольки и отправили в кипящую воду вариться до мягкого состояния.
«Пока яблоки варятся, приготовим тесто! Создание слоеного теста — это искусство, требующее определенных знаний. Разумеется, каждый повар имеет свои секреты, но существуют общие правила и техники, которые помогут добиться идеального результата. Первый шаг — подготовка ингредиентов. Одним из основных компонентов является пшеничная мука высшего сорта. Также понадобится холодное масло, вода и соль. Следующий шаг — смешивание муки с солью и добавление холодного сливочного масла. Именно масло играет ключевую роль в создании характерных слоев в тесте. Затем добавляется холодная вода, которая постепенно соединяет все ингредиенты», — отметил шеф-повар Кирилл Подобед.
Каждому участнику предложили украсить свою выпечку корицей. Дети с огромным удовольствием приступили к декорированию своих изделий. Получившиеся розочки посыпали небольшим количеством сахара и отправили запекаться в духовой шкаф при температуре 190 градусов до готовности.
«Важно отметить, что такой десерт получается не очень калорийным, поэтому его разрешено даже тем, кто пристально следит за своим питанием. Преимущество рецепта заключается в скорости приготовления, простоте, доступности ингредиентов и невероятно вкусному результату!» — отметил ответственный по питанию Виктор Шевченко.
После окончания мастер-класса все дети были приглашены на чаепитие, которое по традиции подготовил комбинат питания «РусСоцКапитал».
Кулинарные мастер-классы позволяют детям научиться приготовлению вкусных и полезных блюд, что является важным навыком на всю жизнь. Ребята приобретают новые знания и весело проводят время, общаясь в компании сверстников.
