Поздней осенью, когда свежие овощи становятся все менее доступны по цене, настает пора продуктов, которые обязательно нужно есть и готовить в ноябре. Сегодня достаем из подпола тыкву и готовим ее по-корейски с обычной приправой из магазина.
Ингредиенты:
- тыква — 1 кг;
- сахар — 2 ст. л.;
- столовый уксус 9% — 4 ст. л.;
- приправа для корейских салатов — 3 ч. л.;
- соль — 1,5 ч. л.;
- чеснок — 2 дольки
- рафинированное подсолнечное масло — 1/3 ст.;
- черный кунжут, свежая зелень — для сервировки.
Тыкву почистить и нашинковать на терке для овощей по-корейски. Добавить сахар, соль, уксус, измельченный чеснок и тщательно перемешать. Распределить смесь вдоль стенок тазика или миски, посыпать сверху приправой и залить кипящим маслом. Дать постоять 5 минут, все перемешать и убрать в холодильник на час. После этого закуску можно подавать к столу. При подаче можно посыпать тыкву по-корейски черным кунжутом и свежей зеленью.
- Калорийность на 100 г: 73,5 ккал.
- Время приготовления: 30 минут.
