Диана Товсепова
Диета, основанная на резистентном крахмале, способствует благоприятному составу микробиома кишечника у людей с ожирением. Это приводит к снижению веса и измеримым положительным результатам для здоровья, таким как улучшение чувствительности к инсулину.
Такие выводы сделала команда ученых под руководством профессора Вэйпин Цзя из Шанхайского университета Цзяо Тонг. Исследование опубликовано в журнале Nature Metabolism.
Метаболические заболевания, такие как диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания — растущая глобальная проблема. Точно известно, что пациенты с такими диагнозами, снижая вес, уменьшают негативные последствия этих заболеваний.
Исследования показали, что определенные продукты, которые способны изменять микробиоту кишечника, могут принести пользу метаболизму и общему состоянию здоровья.
По словам ученых, заметный эффект показали продукты, содержащие резистентный крахмал — пищевые волокна, содержащиеся в цельнозерновых продуктах и бобовых.
«В ходе исследования мы провели клиническое исследование с участием людей с избыточным весом и ожирением. На протяжении всего исследования всем участникам давали трехразовое питание с использованием одинаковой диеты с добавлением резистентного крахмала в форме порошка, растворенного в воде.
Используя аналитические методы , мы смогли показать, что состав и метаболическая активность кишечного микробиома участников исследования изменились в лучшую сторону», — объясняют авторы исследования.
Кроме того, исследователи наблюдали значительную потерю веса и улучшение чувствительности клеток к инсулину после соблюдения диеты, богатой резистентным крахмалом.
Такие результаты помогут ученым найти новые способы лечения ожирения и последствий связанных с ним с помощью резистентного крахмала.
ЗОЖ-принципы, которые скорее вредят здоровью, чем помогают ему
Ранее мы писали о новом способе ожирения у людей.
