Специалисты Университета Южной Калифорнии пришли к выводу, что от употребления фастфуда мозг начинает работать хуже.
Эксперты поставили эксперимент на крысах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров, а после этого провели с ними тесты на память, отследив уровень нейромедиатора, связанного с обучением и запоминанием.
Выяснилось, что употребление вредной пищи на регулярной основе влияет на уровень ацетилхолина в организме, отвечающего за обучение и память.
Также ученые заявили, что процесс травмирования мозга от фастфуда необратим. Невозможно будет восстановить его некоторые функции, даже перейдя на правильное питание.
